Penfolds : Saint Henri Shiraz 2022
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 9 de noviembre de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
ParkerDescripción
Características y consejos de cata del Saint Henri Shiraz 2022 Penfolds
Cata
Color
El color muestra tonalidades rojo ciruela saturadas con reflejos violetas intensos.
Nariz
El bouquet refleja la pureza del shiraz sin ninguna impronta de roble nuevo. Revela aromas de frambuesa liofilizada, bizcocho de coco, helado de frutas silvestres y granos de café recién tostados. Notas de pastel de canela, aceitunas marinadas, pimiento y salmuera completan este complejo conjunto aromático.
Paladar
Denso pero ligero, el paladar revela una presencia segura. Desarrolla sabores de avellana, macadamia, chocolate blanco y regaliz holandés. Las frutas saturadas evocan kir royal y pudin de verano, acompañadas de chocolate fundido. Los taninos maduros e integrados sustentan una vivacidad clásica juvenil que anticipa un excelente potencial de guarda.
Maridaje de comida y vino
Este Saint Henri Shiraz 2022 combina perfectamente con carnes rojas a la parrilla, estofados ligeramente especiados y quesos curados. También marida con platos de caza y especialidades mediterráneas con hierbas aromáticas.
Servicio y guarda
El Saint Henri Shiraz 2022 puede disfrutarse ahora, pero evolucionará maravillosamente hasta alrededor de 2050. Una decantación de una hora revelará plenamente su complejidad aromática. Servir a una temperatura de 16-18°C.
Un Shiraz australiano vibrante de Barossa Valley con una fina expresión aromática
La bodega
Emblemática de la excelencia, la bodega de Penfolds se ha consolidado como un símbolo de los grandes vinos australianos desde principios del siglo XX, gracias sobre todo a la tenacidad de una figura audaz: Mary Penfold. La renombrada británica y su esposo Christopher Rawson llegaron a Australia en 1844 y adquirieron rápidamente una finca de 200 hectáreas en el corazón de Adelaide. Cautivada por este entorno vitivinícola, Mary Penfold se dedicó en cuerpo y alma a gestionar la bodega, convirtiéndola en el mayor productor de vino de South Australia.
Imbuido de profundidad, elegancia y complejidad, los vinos de Penfolds han sido elogiados por los críticos durante décadas y han obtenido numerosos premios por su calidad.
El viñedo
El Saint Henri Shiraz se elabora con uvas de tres regiones emblemáticas: Barossa Valley, McLaren Vale y Padthaway. Estos terruños de Southern Australia se benefician de condiciones climáticas distintas que aportan su carácter único al ensamblaje final, creando la complejidad buscada en esta cuvée tradicional.
La añada
La añada 2022 estuvo marcada por condiciones contrastantes en las distintas regiones. Barossa Valley experimentó precipitaciones invernales cercanas a los niveles medios, una primavera seca seguida de lluvia y granizo en octubre, y un verano templado que ofreció condiciones ideales de vendimia. McLaren Vale se benefició de temperaturas que rara vez superaron los 35°C, sin lluvias durante la cosecha y condiciones frescas que favorecieron un perfil aromático óptimo. Padthaway sufrió heladas en octubre, pero sin olas de calor importantes, lo que permitió rendimientos moderados y alta calidad.
Vinificación y envejecimiento
El Saint Henri Shiraz 2022 destaca por su crianza de 14 meses en grandes tinos de roble usado. Este enfoque tradicional minimiza la influencia de la madera para preservar la expresión pura de la fruta y el terruño, a diferencia de los métodos convencionales que emplean barricas nuevas.
Variedades de uva
El ensamblaje se compone de un 96% de shiraz complementado con un 4% de cabernet sauvignon, aportando estructura y complejidad al conjunto.
