Pinard Brothers : La Moussière 2023
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Notas de cata y sugerencias de servicio para La Moussière 2023 de Pinard Brothers
Cata
Color
El color muestra un tono amarillo pálido con reflejos brillantes.
Nariz
La nariz se abre con aromas de cítricos frescos y flores blancas, acompañados de notas minerales calcáreas típicas del terruño kimmeridgiano.
Boca
En boca, el vino presenta un ataque limpio y una agradable vivacidad. La estructura mineral aporta tensión, mientras que una acidez refrescante conduce a un final salino y persistente. La expresión es pura y precisa, reflejando fielmente su terruño calcáreo.
Maridajes
Este Sancerre Blanc es un acompañamiento ideal para mariscos, pescado a la parrilla, crustáceos o un queso de cabra local. También realza platos ligeros con verduras de primavera.
Servicio y guarda
La Moussière 2023 se disfruta mejor entre 10 y 12°C. Este vino puede disfrutarse ahora por su frescura o tras unos años de guarda.
Un Sancerre Blanc de notable pureza mineral de Pinard Brothers
La bodega
Creada oficialmente en 2023, la marca Pinard Brothers encarna el proyecto innovador de los hermanos Florent y Clément Pinard, con sede en Bué, en la zona del Sancerrois. Con Florent como Presidente y Clément como Director General, esta estructura cultiva alrededor de 2 hectáreas de Sauvignon Blanc bajo viticultura ecológica y biodinámica certificada. Pinard Brothers destaca por su modelo original: los hermanos cultivan parcelas desarrollando alianzas con los propietarios, aplicando a la vez sus métodos rigurosos, lo que permite explorar nuevos terruños de Sancerre a través de una precisa expresión de parcela única.
El viñedo
El viñedo de La Moussière se extiende por las laderas de Sancerre, entre 250 y 275 metros sobre el nivel del mar. Las cepas, con una edad media de 50 años, se asientan en un terruño kimmeridgiano compuesto por caillottes y piedras calizas típicas del Sancerrois, sobre un subsuelo calcáreo. El viñedo se cultiva bajo viticultura ecológica certificada AB Ecocert. Los suelos se trabajan sin herbicidas, mediante escardas, arado y cava. La vendimia se realiza a mano en cajas abiertas.
Vinificación y crianza
Tras un prensado neumático largo y suave, la fermentación de La Moussière 2023 se lleva a cabo con levaduras autóctonas procedentes de las parcelas de la finca. La crianza dura 11 meses en grandes tinos de roble y barricas. Este vino blanco del Loira no se clarifica ni se filtra antes del embotellado.
Variedad de uva
100% Sauvignon Blanc.
