Gaia Estate, la pasión por los buenos vinos griegos
Gaia Estate fue fundada en 1994 por Yiannis Paraskevopoulos, ingeniero agrónomo por la Universidad de Atenas y doctor en enología por la Universidad de Burdeos III, y Leon Karatsalos, también ingeniero agrónomo por la Universidad de Atenas. Ambos fundadores ejemplifican el espíritu viajero griego y la voluntad de adquirir una gran cantidad de conocimientos y experiencia, características que brillan en sus vinos. Su objetivo es ofrecer el mejor resultado posible a los amantes del vino de todo el mundo.
La visión de Yiannis Paraskevopoulos para Gaia Estate
Según Yiannis Paraskevopoulos, la visión de los dos fundadores es establecer viñedos en las dos regiones vinícolas griegas más destacadas, Santorini y Nemea, y producir vinos competitivos de alta calidad.
La visión de Leon Karatsalos para Gaia Estate
Para Leon Karatsalos, su deseo más preciado es que, cuando la gente lea las etiquetas de Gaia Wines, comprenda la desafiante idea que impulsó el proyecto y que permanece inalterada: ahondar en las profundidades de estas prometedoras variedades de uva griegas y elevar su reputación mundial.
¿Cuál es el significado de la etiqueta de Gaia Estate?
La finca ha elegido un símbolo fuerte: la amonita. Se trata de un famoso fósil del Mar Egeo del que se dice que susurra los antiguos secretos de la tierra griega. Este símbolo ha dado la vuelta al mundo en las botellas de Gaia Estate y lleva el nombre de la finca junto con el de las variedades de uva Agiorgitiko y Assyrtiko.
Finca Gaia en Nemea
El viñedo de Koutsi en Nemea
La bodega de Gaia Estate en Nemea se construyó en 1997 y está situada en el corazón del viñedo de Koutsi en Nemea, a 550 metros de altitud. La decisión de Gaia Estate de ubicarse en Koutsi se basó en el hecho de que este viñedo tiene rendimientos más bajos que otras partes de Nemea, así como suelos calcáreos y bien drenados y temperaturas frescas. Por ello, las uvas de Agiorgitiko cultivadas en Koutsi son de mejor calidad que las cultivadas en el resto de la zona de Nemea y son ideales para producir vinos de alta calidad envejecidos en roble.
El proceso de vinificación de Gaia Estate
El equipamiento y los controles de calidad ofrecen al enólogo la posibilidad de producir vinos de alta calidad. Yiannis Paraskevopoulos y su equipo gestionan cada paso del proceso de vinificación con la única intención de producir sólo vinos de la más alta calidad.
Finca Gaia en Santorini
Un lugar ideal para la elaboración de vinos de las Cícladas
La bodega Gaia Estate está situada en una playa del lado oriental de la isla de Santorini, en las Cícladas, entre las aldeas de Kamari y Monolithos. El edificio de piedra industrial es un raro y encantador monumento antiguo que ha sido renovado por Gaia Estate para preservar el patrimonio arquitectónico de la isla, añadiendo al mismo tiempo un toque moderno.
Equipos modernos para un proceso de elaboración de vinos de última generación
Hoy en día, el equipo de alta tecnología y las instalaciones de última generación de la bodega de Gaia Estate en Santorini garantizan un proceso de vinificación contemporáneo y unas condiciones ideales para una producción orientada a la calidad.
En una pequeña bodega aparte de la principal, la finca ha habilitado un espacio donde se produce un raro, dulce y aromático vinagre de Assyrtiko. Cada año se embotellan cantidades clasificadas.
