Tardieu Laurent : Côte-Rôtie "Vieilles Vignes" 2025

Características y consejos de cata del Côte-Rôtie "Vieilles Vignes" 2025 Tardieu-Laurent

Maridaje

Este vino tinto marida idealmente con carnes rojas asadas o a la parrilla, como la pierna de cordero, así como con caza. También combina muy bien con quesos duros y curados.

Un Côte-Rôtie tinto de viñas viejas de la Côte Brune

La bodega

Fundada en 1994 en Lourmarin, en el Luberon, por Michel Tardieu y Dominique Laurent, Tardieu-Laurent se ha consolidado como un négociant-éleveur de referencia en el Valle del Ródano, en Francia. Sin poseer viñedos propios, cuenta con una red de un centenar de viticultores colaboradores repartidos por el norte y el sur del valle. Dirigida hoy por la familia Tardieu, con Bastien Tardieu al frente de la vinificación y la crianza, la casa ha forjado su identidad en torno a cuvées de pequeñas tiradas procedentes de viñas viejas, criadas según una filosofía próxima a la de los grandes grands crus de Borgoña.

El viñedo

Esta cuvée de Côte-Rôtie procede exclusivamente de la Côte Brune, de reputados lieux-dits como La Landonne, Lancement y Chavaroche. Las cepas, de más de 60 años, están plantadas en las laderas graníticas y esquistosas características de la denominación, que favorecen unos rendimientos naturalmente bajos y una excelente concentración en las uvas.

Vinificación y crianza

El Côte-Rôtie "Vieilles Vignes" 2025 se vinifica con racimos enteros, sin despalillar, con el fin de preservar la finura de los taninos y la frescura aromática. La crianza se desarrolla en dos etapas: doce meses en barricas nuevas de roble procedente de los bosques de Tronçais y Allier, seguidos de doce meses en foudres de la tonelería Stockinger.

Variedad de uva

Este vino se elabora con Serine, nombre local que recibe la Syrah en el norte del Valle del Ródano.