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Tardieu Laurent : Nobles Origines 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Características y consejos de cata de Nobles Origines 2025 de Tardieu-Laurent
Maridajes
Nobles Origines 2025 marida de maravilla con pescados azules o grasos a la parrilla o asados, como la lubina, la dorada o el rodaballo, acompañados de una salsa ligera de mantequilla, limón y hierbas aromáticas. También combina muy bien con aves asadas, así como con platos más cremosos, como un risotto de setas o un gratinado de marisco.
Servicio y conservación
Nobles Origines 2025 debe servirse a una temperatura de 12 °C, sin necesidad de decantación previa, con el fin de preservar toda la frescura y la mineralidad del vino.
Un Côtes du Rhône blanco de Tardieu-Laurent entre influencias septentrionales y meridionales
La bodega
Fundada en 1996 en Lourmarin, en el Luberon, la casa Tardieu-Laurent se ha consolidado como uno de los principales micro-négociants-éleveurs del Valle del Ródano. Sin poseer viñedos propios, la familia Tardieu, hoy al frente con Michel, Michèle, Bastien y Camille, selecciona parcelas antiguas de viticultores colaboradores desde el norte hasta el sur del valle. La prensa especializada reconoce a la casa como uno de los mejores micro-négociants de la región, gracias a su constante búsqueda de viñas viejas y a una crianza meticulosa.
El viñedo
Côtes du Rhône blanco singular, Nobles Origines combina uvas procedentes de los terruños tanto del norte como del sur del valle, con aproximadamente un tercio del norte y dos tercios del sur. La materia prima incluye, en particular, uvas de crus desclasificados, como Crozes-Hermitage, así como Grenache Blanc de viñas viejas, algunas de ellas con más de 70 años, reflejo de la determinación de la casa por favorecer parcelas excepcionales más allá de los límites habituales de la denominación.
Vinificación y crianza
Para la elaboración de Nobles Origines 2025, la fermentación se realiza íntegramente en barricas. La crianza continúa después durante ocho meses en barricas nuevas, así como en barricas de uno a dos vinos, procedentes de roble de los bosques del Allier y de Tronçais. El vino se embotellará sin clarificación y con una filtración ligera, con el fin de preservar al máximo la expresión de la materia prima.
Variedades de uva
Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne y Viognier.
