Villa Antinori Riserva 2023

Características y notas de cata de Villa Antinori Riserva 2023

Notas de cata

Vista
Este vino italiano revela un color rubí intenso, realzado por delicados matices púrpura.

Nariz
Profundamente expresivo, el bouquet aromático revela notas de cerezas rojas maduras y moras, entrelazadas con toques de menta, cuero y especias cálidas. Estas se completan con sutiles toques de chocolate, humo y una elegante madera.

Boca
El ataque es rico y envolvente, dando paso a una boca magníficamente equilibrada. La textura se apoya en taninos finamente trabajados y sedosos, que culminan en un final largo y complejo donde resuenan los sabores afrutados y tostados.

Maridaje

Este vino toscano marida maravillosamente con carnes rojas a la parrilla, platos de caza cocinados a fuego lento o especialidades italianas como salsas de pasta contundentes y pizzas llenas de sabor. También resulta una excelente elección para acompañar una selección de quesos duros curados.

Servicio y guarda

Gracias a su fina estructura, el Villa Antinori Riserva 2023 puede disfrutarse desde ya, pero seguirá ganando en complejidad en bodega, manteniéndose espléndido hasta aproximadamente 2033.

La elegancia y riqueza de un gran Chianti Classico

La bodega

Fundada en 1385 por Giovanni di Piero Antinori, la casa Marchesi Antinori es una de las empresas vitivinícolas familiares más antiguas del mundo. Situada en el corazón de la Toscana, combina hábilmente un profundo respeto por la tradición con un espíritu constante de innovación. Hoy en día, la 26ª generación, representada por la presidenta Albiera Antinori y sus hermanas Allegra y Alessia, dirige la propiedad. La marca Antinori - Villa Antinori, creada en 1928, encarna esta sólida identidad patrimonial, brillando a nivel internacional como una auténtica embajadora de la excelencia italiana.

El viñedo

Las uvas proceden de las fincas históricas de Tignanello y Badia a Passignano, ubicadas en la prestigiosa zona de Chianti Classico. Plantadas a altitudes de entre 300 y 400 metros, las vides se desarrollan en suelos calizos de alberese y margas esquistosas de galestro. Este terroir excepcional se beneficia de un microclima ideal, creado por el encuentro entre las brisas marítimas y los vientos continentales, lo que favorece una maduración lenta y óptima de las bayas.

Vinificación y crianza

Elaborado en la espectacular bodega familiar de flujo por gravedad, el Villa Antinori Riserva 2023 se somete a una vinificación meticulosa. Tras un despalillado y estrujado suaves, la fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, acompañada de maceraciones delicadas. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos para la variedad principal, mientras que las demás variedades la llevan a cabo en barricas. Posteriormente, el vino envejece en grandes foudres de roble y, en parte, en barricas hasta finales de la primavera siguiente a la vendimia.

Variedades de uva

90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon.