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Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2025
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Descripción
Características y consejos de cata del Grüner Veltliner Ried Loibenberg 2025 de Weingut Emmerich Knoll
Cata
Nariz
La nariz revela frutas amarillas maduras y a la vez esbeltas, acompañadas de sutiles notas de hierbas de prado y delicados toques florales.
Boca
La boca es lineal, a la vez tensa y opulenta, sostenida por una elegante acidez que estructura el conjunto. La mineralidad del terruño de gneis se manifiesta en una textura densa, así como en una característica tensión pétrea.
Maridaje
Este Grüner Veltliner marida con facilidad con pescados y mariscos, así como con ciertos platos asiáticos, en los que su frescura y su mineralidad encuentran un bello eco.
Servicio y guarda
Este Grüner Veltliner Ried Loibenberg 2025 se disfruta mejor sin decantar, servido fresco pero no helado. Puede disfrutarse en su juventud y ofrece, al mismo tiempo, un largo potencial de envejecimiento.
Un Grüner Veltliner austríaco de carácter lineal y mineral
La bodega
Weingut Emmerich Knoll es una bodega familiar situada en Unterloiben, en la Wachau, en la Baja Austria. Reconocida por sus vinos de Grüner Veltliner y Riesling de notable precisión, la bodega perpetúa un estilo clásico basado en la crianza en grandes toneles de roble viejo. Hoy la dirigen Emmerich Knoll, Emmerich Hermenegild Knoll y Dipl.-Ing. August Knoll, que continúan una tradición familiar profundamente arraigada en este terruño excepcional.
El viñedo
Este vino procede del Ried Loibenberg, uno de los crus más renombrados de la Wachau, situado en empinadas laderas en terrazas que dominan el Danubio. Los suelos, compuestos de gneis y loess, confieren al viñedo una pronunciada mineralidad, mientras que la orientación sur garantiza una generosa insolación, propicia para alcanzar elevados niveles de madurez.
Vinificación y crianza
La vinificación de este Grüner Veltliner Ried Loibenberg 2025 sigue el estilo seco y preciso de la bodega, con fermentaciones lentas y una crianza en grandes toneles de roble viejo para preservar la pureza del fruto, la expresión de este terruño austríaco y el potencial de envejecimiento.
Variedad de uva
100 % Grüner Veltliner.
