Xavier Vignon : Cairanne 2022
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Un vino tinto generoso y equilibrado del Valle del Ródano
La bodega
El enólogo de renombre, Xavier Vignon ha construido una reputación internacional poniendo su experiencia al servicio de más de 200 bodegas, contribuyendo a la creación de los mejores crus del Valle del Ródano, notablemente en Châteauneuf-du-Pape. En 2002, lanzó sus propias cuvées bajo la firma "Xavier", seleccionando meticulosamente los mejores jugos de varias parcelas. Liberado de las restricciones relacionadas con los terroirs y las variedades de uva, Xavier Vignon crea vinos a su imagen: accesibles, modernos y con una excelente relación calidad-precio. Es en este espíritu que nació la colección 100% Xavier.
El vino
Resultado de una rigurosa selección de viejas vides arraigadas en suelos que mezclan guijarros de caliza y margas, este vino Cairanne firmado por Xavier Vignon seduce por su profundidad, intensidad y elegancia.
Vinificación y envejecimiento
Las bayas, cosechadas en plena madurez, sufren una larga maceración en frío acompañada de remontados sostenidos. Las extracciones se interrumpen deliberadamente al inicio de la fermentación para preservar toda la pureza de la fruta. El envejecimiento exclusivamente en tanques de hormigón permite mantener intacta la frescura aromática conferida por la altitud de las parcelas.
Mezcla
El Cairanne 2022 de Xavier Vignon es el resultado de una mezcla armoniosa de garnacha, syrah, mourvèdre, cinsault y marselan.
