Xavier Vignon : Châteauneuf-du-Pape 2020

La amplia nariz de cereza seca, naranja confitada y romero fresco te conduce a este Chateauneuf rico pero fresco, con taninos finos y suficiente acidez para mantenerlo limpio. Final vivo y moderadamente seco. Un coupage de 75% grenache, 10% syrah, 10% mourvèdre y 5% clairette. Beber ahora o guardar.

Color granate de media profundidad. Nariz pura y generosa que muestra notas de cereza macerada, frutos rojos, garriga, pimienta blanca y tabaco. En boca presenta buena densidad y estructura, con un punto granuloso pero pulido, sabores suaves de fruta roja, buen calor y un largo final especiado.

Dominado por la Grenache, el 2020 Châteauneuf Du Pape luce un tono rubí/púrpura medio y una bonita nariz de frutas rojas y azules, flores de primavera y sutiles matices sanguíneos, a hierro. De medio a pleno cuerpo, con acidez jugosa y buen equilibrio general, se beneficiará de uno a tres años de botella y se mantendrá hasta 2032.