Alvaro Palacios : Camins del Priorat 2018

La mineralidad de un moderno vino tinto del Priorato firmado Palacios

La propiedad

está considerada como una de las más grandes vinicultoras y elaboradoras de vino del mundo, Alvaro Palacios está en el origen de cosechas míticas como "Cuvée du Vin" y "Cuvée du Vin" la Hermita"», ½ Las Terrazas "o" Finca Dofi "Las vides están plantadas en terrazas en pendientes pronunciadas a una altura de entre 350 y 70 metros Priorat. Accesible en su juventud y perfectamente realizada por Álvaro Palacios, la cuvée de Camins del Priorat es una perfecta introducción a la singularidad del terruño del Priorat.

E

l viñedo producido en la denominación D.O.Q. Priorat, el cuvée Camins del Priorat 2018 de Álvaro Palacios se elabora con uvas de 8 pueblos diferentes situados en el Priorat, en la región de Cataluña, al norte del Mar MediterráneoEspaña Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar y Poboleda. Las viñas están plantadas en suelos típicos de la denominación Priorato, el famoso " Llicorella ", pisos de pizarra muy quebradizos. Con una edad comprendida entre los 10 y los 40 años, las vides se plantan en terrazas en pendientes muy pronunciadas a una altura de entre 350 y 70 metros. El clima de la zona es mediterráneo, con una clara influencia marítima.

Vinificación

y maduración Una vez que las uvas recogidas a mano se cosechan en cada pueblo según la madurez de cada lugar, las uvas son despalilladas. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, cemento y madera con remontados. Los vinos son envejecidos de 4 a 6 meses en barriles y toneles de madera.

Mezcl

a El cuvée Camins del Priorat 2018 de Álvaro Palacios está elaborado a partir de una moderna mezcla de uvas del Priorat, combinando variedades emblemáticas de la zona como la garnacha y la cariñena con variedades más recientes como el cabernet sauvignon, el syrahy elmerlot.

Cat

a Muy bien valorada por la crítica internacional, Camins del Priorat 2018 de Álvaro Palacios seduce por su intensa expresión frutal, notas ahumadas y herbáceas combinadas con elegantes notas florales. El ramo expresa con precisión la mineralidad de la pizarra y el suelo de esquisto del Priorato. En el paladar, el vino tiene una hermosa sustancia sedosa y sabrosa con notas de pequeñas frutas rojas y negras mientras se guía por una viva acidez. Dinámico y persistente, el final tiene una hermosa longitud mineral.

Sugerencia

de servicio Para ser disfrutado o guardado en el sótano hasta el 2024.