Alvaro Palacios : Finca Dofi 2022

Muestra de depósito. 88% Garnacha, 9% Cariñena, 2% Picapoll, 1% Garnacha Blanca y Macabeo. De las zonas de Camp d’en Piqué, Coll de Falstet y La Baixada en el pueblo de Gratallops, viñedos que suman 12,5 ha, rendimiento medio 17,76 hl/ha. 27.860 botellas producidas. Impresionante estructura, pero se mantiene suave, sedoso y mullido en boca. Muy preciso, aunque se puede disfrutar desde joven. Fruta de cereza negra y bayas, roca triturada y fina acidez en el final. (AWH)

Este es el vino de viñedo único de Palacios procedente de Finca Dofí: plantado hace 18-38 años, se extiende por los pueblos de La Baixada y Coll de Falset. Con un 88%, la Garnacha domina el coupage, complementada con un 9% de Cariñena y un importante toque de 2% de Picapoll y 1% de otras variedades blancas, que quizá contribuyan a la marcada frescura del vino. Fermentado en tinas de roble con levaduras autóctonas, después se cría durante 14 meses en foudres y en grandes barricas de roble francés. Beth Willard: Una expresión maravillosamente elegante de la región y de la añada 2022, sin perder nada de la concentración del coupage. Maduro y acogedor, pero con estructura. Eugenio Egorov: Aromas de cereza y bayas negras, con toques de hierbas y hojas secas. Fresco y redondo, con taninos bien pulidos y buena estructura. Matthew Forster MW: Fruta roja y ruibarbo. Fresco, vibrante y herbal. Ofrece carisma y empuje, con un leve rastro de amargor en el final.