Alvaro Palacios : Les Aubaguetes 2022

Me encanta ese toque ácido y especiado, centrado en la precisión y la pureza, con aromas de frutos rojos, pimienta blanca, agave y notas minerales. En boca es un poco más firme, marcado por taninos calcáreos, con fruta roja elegante y aérea y un final tenso, bien estructurado y mineral que perdura con elegancia y persistencia. Beber a partir de 2025.