Blandy's : Bual Colheita Single Harvest 2010

Características y consejos de cata del Blandy's Bual Colheita Single Harvest 2010

Cata

Vista
Este Madeira presenta un color topacio claro y límpido con reflejos dorados que revela de inmediato el paciente trabajo del sistema Canteiro.

Nariz
El bouquet es muy característico, rico en notas especiadas y en un dulzor avainillado, sobre un fondo de fruta pasificada e infusiones de hojas secas.

Boca
El ataque es dulce; después, el vino se equilibra gracias a una hermosa frescura. La textura, a la vez suave y densa, culmina en un final largo sostenido por la fruta pasificada y un toque especiado.

Maridajes
Excelente como digestivo, este Bual Colheita marida de maravilla con galletas de mantequilla, tarta Tatin de manzana o quesos azules.

Servicio y conservación
Tras algunos años en botella, puede formarse un depósito natural, por lo que se recomienda decantar el Bual Colheita Single Harvest 2010 antes de servirlo. Consérvelo en posición vertical, protegido de la luz, en un lugar fresco y seco, a temperatura constante, idealmente no superior a 16 °C.

Blandy's Bual Colheita 2010, un Madeira rico y especiado nacido en la isla de Madeira

La bodega
Fundada en 1811 por John Blandy, Blandy's es hoy la única familia entre los fundadores históricos del comercio del vino de Madeira que sigue siendo propietaria de su propia empresa y dirigiéndola. Con sede en Funchal, en la isla de Madeira, la casa perpetúa un saber hacer transmitido a lo largo de siete generaciones. Actualmente la dirige Carlos Filipe, mientras que un miembro de la familia Blandy preside el consejo de administración, lo que garantiza que la casa siga en manos de la familia.

El viñedo
Las uvas Bual empleadas para este Colheita proceden de las laderas de Calheta y Arco e Estreito da Calheta, en la costa sur de la isla portuguesa de Madeira. Las vides se conducen en espaldera y crecen sobre suelos volcánicos que combinan basalto, traquita, toba, escoria y conglomerados. El clima templado, de influencia oceánica, varía
en temperatura, humedad y pluviometría según la altitud, lo que ofrece a la Bual unas condiciones idóneas para expresarse plenamente. La vendimia se realiza a mano y se prolonga durante varias semanas para que cada parcela se coseche en su punto óptimo de madurez.

Elaboración y crianza
Vendimiado en 2010, este vino de Terras Madeirenses fue elaborado y supervisado por el enólogo Francisco Albuquerque, responsable de cada etapa, desde la vendimia hasta el embotellado. Se crio según el sistema tradicional Canteiro en cascos de 650 litros a temperatura ambiente hasta el mes de su embotellado, en 2023.

Variedad
Este Madeira se elabora exclusivamente con Bual.