Blandy's : Malmsey Colheita Single Harvest 2007

Características y consejos de cata del Malmsey Colheita Single Harvest 2007 de Blandy's

Cata

Vista
Este Malmsey Colheita 2007 presenta un color ámbar con reflejos dorados y un brillo cristalino, testimonio de su larga crianza oxidativa.

Nariz
El bouquet se reconoce al instante, con notas de confitura y mermelada, fruta confitada y frutos secos como nueces y avellanas, sello distintivo de los grandes Malmseys de Madeira.

Boca
La entrada en boca es rica y envolvente, a la vez dulce y sorprendentemente fresca. El final largo revela notas amaderadas y frutos secos que parecen haber macerado en aguardiente, prolongando de forma muy agradable la experiencia de cata.

Maridaje

Este Madeira dulce armonizará de maravilla con pasteles de fruta desecada y naranja confitada, así como con postres de chocolate, cuyo amargor equilibra su generosidad azucarada.

Servicio y conservación

Recomendamos decantar este Malmsey Colheita Single Harvest 2007 para eliminar los posibles sedimentos que se hayan formado en la botella con el paso del tiempo. Consérvelo en posición vertical, protegido de la luz, en un lugar fresco y seco a temperatura constante, idealmente inferior a 16 °C.

Una casa histórica consagrada a un saber hacer portugués centenario

La casa

Fundada en 1811 en Funchal por John Blandy, Blandy's es la única dinastía fundadora del comercio del vino de Madeira que ha conservado la propiedad y la gestión de su empresa original dos siglos después. Hoy, la marca Blandy's forma parte de Madeira Wine Company, en la que la familia Blandy posee la participación mayoritaria. Con sede en la isla de Madeira, entre Funchal y la costa norte, cultiva varias hectáreas de viñedo y se mantiene fiel al saber hacer tradicional transmitido durante siete generaciones.

El viñedo

La Malvasía utilizada para este Malmsey procede principalmente de la zona de São Jorge, en la costa norte de Madeira, donde las vides se conducen en espaldera o en pérgola y crecen en suelos volcánicos derivados de basalto, traquita, toba y conglomerado. Este terruño portugués, de clima oceánico templado, ofrece condiciones especialmente favorables para la expresión de la uva Malvasía, cultivada aquí por una red de viticultores locales.

Vinificación y crianza

La vendimia se realiza a mano, con una selección de calidad efectuada en varias pasadas según el grado de madurez. Este vino de Madeira se cría después según el sistema tradicional Canteiro, en toneles de 650 litros a temperatura ambiente, hasta su embotellado en 2022 bajo la supervisión del maestro bodeguero Francisco Albuquerque.

Variedad de uva

Este vino de Terras Madeirenses está elaborado con un 100 % de Malvasía (Malmsey).