Asistente
Blandy's : Sercial Colheita Single Harvest 2010
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 12 de diciembre de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata del Sercial Colheita Single Harvest 2010 Blandy's
Cata
Aspecto
El vino presenta un color dorado brillante, abierto y perfectamente cristalino, con reflejos luminosos.
Nariz
La nariz es intensa, dominada por aromas de cítricos confitados y compota de cítricos, avivados por toques de especias exóticas que recuerdan al azafrán, sobre un fondo de madera seca.
Boca
El ataque es seco y muy fresco, sostenido por una hermosa vivacidad cítrica. El largo final revela delicadas notas de aguardiente y miel.
Maridaje
Este Sercial se disfruta idealmente como aperitivo. También armoniza a la perfección con una ensalada César, caldos sustanciosos bien sazonados a base de proteínas y sopa de cebolla.
Servicio y conservación
Tras unos años en botella, el Sercial Colheita Single Harvest 2010 puede desarrollar un ligero depósito natural, en cuyo caso se aconseja decantarlo antes de servirlo. Consérvese en un lugar fresco y seco, a temperatura constante, idealmente por debajo de 16 °C, al abrigo de la luz y en posición vertical.
Un Madeira seco y refinado, repleto de cítricos y especias, firmado por Blandy's
La bodega
Fundada en 1811 en Funchal por John Blandy, la casa Blandy's es la única marca fundadora del comercio del vino de Madeira que sigue siendo propiedad de su familia original y estando dirigida por ella. Con sede en Madeira, gestiona hoy unas 10 hectáreas de viñedo repartidas entre la costa norte y el suroeste de la isla. Al frente, Chris Blandy, séptima generación de la familia, perpetúa un saber hacer ancestral y orienta la casa hacia una viticultura responsable, coronada por la certificación B Corp obtenida en 2022.
El viñedo
Las uvas de este Sercial proceden de los viñedos de Seixal, en la costa norte de la isla de Madeira, una zona fresca especialmente propicia para preservar la vivacidad de esta variedad. Las vides se conducen en latada, un sistema tradicional de pérgola ampliamente utilizado en esta isla portuguesa.
La añada
Las uvas de este vino Terras Madeirenses se vendimiaron a mano, con una selección esmerada escalonada a lo largo de varias semanas, en función de su madurez.
Vinificación y crianza
Elaborado bajo la responsabilidad del enólogo Francisco Albuquerque, el Sercial Colheita Single Harvest 2010 se crio mediante el sistema canteiro, en toneles de 650 litros, a temperatura ambiente hasta el mes de su embotellado, que tuvo lugar en 2023. Esta cuvée obtuvo 95 puntos de Wine & Spirits en 2024.
Variedad de uva
Este vino de Madeira se elabora exclusivamente con Sercial, la variedad blanca emblemática de los Madeiras más secos.
