Blandy's : Bual Colheita Single Harvest 2010

Características y consejos de cata del Bual Colheita Single Harvest 2010 de Blandy's

Cata

Aspecto
Este vino de Madeira presenta un color topacio abierto, límpido y atravesado por reflejos dorados, que revela de inmediato el paciente trabajo del sistema Canteiro.

Nariz
El bouquet es muy característico, rico en notas especiadas y con una dulzura que recuerda a la vainilla, sobre un fondo de frutas desecadas e infusiones de hojas secas.

Boca
El ataque es suave y, después, el vino gana en equilibrio gracias a una agradable frescura. La textura, a la vez flexible y densa, culmina en un final largo impulsado por frutas desecadas y un toque de especias.

Maridaje
Excelente como digestivo, este Bual Colheita marida de maravilla con galletas de mantequilla, una tarta tatin de manzana o quesos azules.

Servicio y conservación
Tras algunos años en botella, puede formarse un sedimento natural, por lo que se aconseja decantar el Bual Colheita Single Harvest 2010 antes de servirlo. Consérvelo al abrigo de la luz, en posición vertical, en un lugar fresco y seco, a una temperatura constante que idealmente no supere los 16 °C.

Bual Colheita 2010 de Blandy's, un vino de Madeira rico y especiado de las tierras de Madeira

La bodega
Fundada en 1811 por John Blandy, la casa Blandy's sigue siendo la única familia entre los fundadores históricos del comercio del vino de Madeira que todavía es propietaria de su empresa y la dirige. Con sede en Funchal, en la isla de Madeira, la marca perpetúa un saber hacer transmitido durante siete generaciones. La empresa está dirigida hoy por Carlos Filipe, mientras que la presidencia del consejo de administración sigue en manos de un miembro de la familia Blandy, lo que garantiza la continuidad familiar de la casa.

El viñedo
Las uvas Bual de esta Colheita proceden de las laderas de Calheta y de Arco e Estreito da Calheta, en la costa sur de la isla portuguesa de Madeira. Las vides se conducen en espaldera, sobre suelos volcánicos que combinan basalto, traquita, toba, escoria y conglomerados. El clima templado, con influencias oceánicas, varía
en temperatura, humedad y precipitaciones según la altitud, y ofrece a la Bual las condiciones ideales para su plena expresión. La vendimia manual se basa en una selección cualitativa escalonada a lo largo de varias semanas, en función de la madurez de los racimos.

Vinificación y crianza
Vendimiado en 2010, este vino de Terras Madeirenses fue vinificado y supervisado por el enólogo Francisco Albuquerque, responsable tanto de la vendimia como del embotellado. Se crio según el tradicional sistema Canteiro, en cascos de 650 litros a temperatura ambiente, hasta su embotellado en 2023.

Variedad de uva
Este vino de Madeira se elabora exclusivamente con la variedad Bual.