Blandy's : Sercial Vintage 1990

Características y consejos de cata del Sercial Vintage 1990 Blandy's

Cata

Vista

El Sercial Vintage 1990 muestra un color ámbar con reflejos dorados, brillante y perfectamente limpio.

Nariz

La nariz revela un bouquet característico, con toques etéreos que recuerdan a un aguardiente macerado, cítricos confitados, acentos especiados que evocan el jengibre y notas de frutos secos que recuerdan a la nuez.

Boca

La boca es seca y de una frescura admirable, y da paso a un final largo de naranja amarga ligeramente azucarada y notas de aguardiente envejecido.

Maridaje

Este Madeira es ideal como aperitivo, aunque también resulta perfecto para una cata contemplativa, servido solo para apreciar plenamente su profundidad aromática.

Servicio y conservación

Tras algunos años en botella, el Sercial Vintage 1990 puede desarrollar un depósito natural, por lo que se recomienda decantarlo para eliminar cualquier sedimento. Debe conservarse en posición vertical, al abrigo de la luz, en un lugar fresco y seco, a temperatura constante, idealmente por debajo de 16 °C.

Sercial Vintage 1990: la expresión de un gran Madeira elaborado por Blandy's

La bodega

La marca Blandy's se fundó en 1811 en la isla de Madeira, en Portugal. Dos siglos y siete generaciones después, la familia Blandy sigue siendo la única dinastía fundadora del comercio de Madeira que continúa siendo propietaria de su propia casa y dirigiéndola. Hoy, Chris Blandy, séptima generación de la familia, preside Madeira Wine Company, en la que la familia conserva la mayoría del capital junto a Symington Family Estates, accionista minoritario. Esta continuidad familiar única confiere a Blandy's una identidad sólida, forjada por la tradición y el rigor vitícola.

El viñedo

Las uvas de este Sercial proceden principalmente de las zonas portuguesas de Jardim da Serra y de la costa norte de Madeira, dos áreas reconocidas por su clima fresco, que se adapta a esta exigente variedad. Las viñas se conducen en espaldera, sobre suelos volcánicos compuestos de basalto, traquitas, tobas y conglomerados. La vendimia, exclusivamente manual, se apoya en una selección rigurosa escalonada a lo largo de varias semanas, de modo que las uvas se recogen únicamente en plena madurez.

Vinificación y crianza

Este Sercial Vintage 1990 nace de la vendimia supervisada por el enólogo Francisco Albuquerque, responsable también de su embotellado en 2023. Este vino Terras Madeirenses se crió mediante el método tradicional «canteiro», en toneles de 650 litros a temperatura ambiente, hasta el mismo mes de su embotellado, lo que supone más de treinta años de paciencia antes de su salida al mercado.

Variedad de uva

Este vino de Madeira se elabora con Sercial, la variedad emblemática de los Madeiras más secos y vibrantes.