Bodega Catena Zapata : "Adrianna Fortuna Terrae" Malbec 2023

Características y notas de cata del Adrianna Fortuna Terrae Malbec 2023 de Bodega Catena Zapata

Notas de cata

Vista
Este vino revela un hermoso color granate, realzado por delicados reflejos violáceos.

Nariz
El ramo aromático muestra una gran pureza, ofreciendo una expresión floral a la vez fresca y llena de elegancia.

Boca
En boca, el vino es fino y suave, con una textura rica perfectamente equilibrada por una acidez vibrante y eléctrica. El final resulta sólido y lleno de energía, sostenido por taninos notablemente finos y discretos. El conjunto revela una estructura mineral de una precisión notable.

Maridaje
Esta cuvée combina maravillosamente con carnes rojas, ya sean a la parrilla, asadas o guisadas. También será un acompañamiento perfecto para platos tradicionales de cocción lenta o preparaciones con salsas sabrosas.

Servicio y guarda
Se recomienda servir el Malbec "Adrianna Fortuna Terrae" 2023 a una temperatura entre 14 y 16°C. Con un excelente potencial de guarda, este vino puede conservarse en bodega y disfrutarse hasta aproximadamente 2043.

El refinamiento de un gran Malbec argentino de altitud de Bodega Catena Zapata

La bodega
Fundada en 1902 por Nicola Catena, Bodega Catena Zapata es todo un referente de la vinificación argentina. Situada en la región de Mendoza, esta histórica bodega está hoy dirigida por la cuarta generación, encarnada por la Dra. Laura Catena. Pionera en la exploración de terruños de altitud, la familia ha devuelto el prestigio a la variedad emblemática del país. Gracias a la extensa investigación llevada a cabo por el Catena Institute of Wine, la bodega combina hoy tradición familiar, viticultura regenerativa y un enfoque científico para producir vinos de un reconocimiento internacional excepcional.

El viñedo
Las uvas proceden de la parcela Fortuna Terrae, situada dentro del prestigioso viñedo Adrianna, en la subregión de Gualtallary, en Tupungato, en la provincia de Mendoza. Con una altitud de 1.366 metros, este excepcional terruño se caracteriza por suelos francos profundos. El lugar se beneficia de un enfoque respetuoso con el medio ambiente, que favorece una rica biodiversidad en la que convivan pastos autóctonos, insectos beneficiosos y fauna local.

Vinificación y crianza
Bajo la supervisión del enólogo Alejandro Vigil, la elaboración del Malbec "Adrianna Fortuna Terrae" 2023 comienza con una maceración en frío de tres a siete días. El proceso de vinificación incorpora una elevada proporción de racimos enteros, que representan entre el 60 y el 80% de la vendimia. Finalmente, el vino se somete a un cuidado proceso de crianza de 14 a 18 meses, repartido entre tinas de hormigón y grandes foudres de 2.200 litros, para preservar toda la pureza de la fruta.

Variedad de uva
Esta cuvée está elaborada con 100% Malbec.