Bodega Catena Zapata : "Adrianna River" Malbec 2023

Características y notas de cata del Malbec "Adrianna River" 2023 de Bodega Catena Zapata

Cata

Aspecto
Este vino revela un color granate profundo, realzado por brillantes reflejos violáceos.

Nariz
El bouquet es particularmente abierto y vivo, ofreciendo elegantes notas florales sostenidas por una fina tensión mineral que recuerda a la piedra.

Boca
En boca, el ataque es delicado y vivo, revelando una textura tensa. A pesar de una notable potencia y riqueza, el conjunto conserva una inmensa finura. El final es duradero, concentrado y persistente, ofreciendo una expresión etérea que lo sitúa entre los vinos más ligeros y elevados de la finca.

Maridaje

Esta cuvée marida maravillosamente con carnes rojas a la parrilla, asadas o braseadas. También acompañará brillantemente platos cocinados a fuego lento en salsa, quesos curados, o platos con sabores umami como ciertas especialidades asiáticas.

Servicio y guarda

Para disfrutar plenamente del Malbec "Adrianna River" 2023, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18°C. Con un excelente potencial de guarda, puede conservarse en bodega y disfrutarse hasta aproximadamente 2043.

Otras características

Este vino presenta un contenido de alcohol del 13,6%, junto con una acidez de 6,9 g/L. Su pH se sitúa generalmente en torno a 3,6, y su nivel de azúcar residual es muy bajo, cercano a 1,8 g/L.

La expresión etérea de un gran Malbec de Mendoza por Bodega Catena Zapata

La finca

Fundada en 1902 por Nicola Catena, la marca Bodega Catena Zapata es un auténtico referente en Argentina. La finca desempeñó un papel pionero en el resurgimiento del Malbec y en el desarrollo de la viticultura de altura. Hoy en día, la finca familiar está dirigida por su propietario Nicolás Catena, con el apoyo de Laura Catena como directora general. Combinando la investigación científica con el respeto al terruño, la casa produce cuvées excepcionales reconocidas en todo el mundo.

El viñedo

Esta cuvée procede de la parcela River, una diminuta parcela de 2,6 hectáreas situada dentro del viñedo Adrianna en Gualtallary, en la región de Mendoza. A 1.366 metros de altitud, este terruño con certificación ecológica se asienta sobre un antiguo lecho fluvial. Los suelos aluviales están cubiertos de piedras blancas ovaladas ricas en carbonato cálcico, que garantizan un excelente drenaje y una regulación térmica óptima para las vides.

Vinificación y crianza

La elaboración del Malbec "Adrianna River" 2023 comienza con una maceración prefermentativa en frío de diez días. La vinificación incluye una elevada proporción de fermentación en racimo entero, que oscila entre el 60 y el 80% de racimos enteros. El vino se cría después cuidadosamente durante 21 meses en barricas de roble francés de uno y dos años, preservando toda la pureza de la fruta y la identidad del terruño.

Variedad de uva

Esta cuvée está elaborada con 100% Malbec.