Bodega Marqués de Murrieta : Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012
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Descripción
Características de cata y consejos para Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 Bodega Marqués de Murrieta
Cata
Vista
El vino muestra un brillante tono rojo cereza.
Nariz
Compleja e intensa, la nariz se abre con aromas de cerezas negras y ciruelas maduras, entrelazados con notas de hojas de té y cedro. El bouquet también revela matices de hierbas mediterráneas y flores secas, acompañados de нюances de dátiles, ciruelas pasas y especias.
Boca
En boca, el vino se despliega con profundidad y equilibrio. Sus taninos pulidos y aterciopelados aportan una textura satinada, mientras que la estructura revela una frescura notable. En capas y lleno de matices, este vino armonioso ofrece un núcleo concentrado de sabores carnosos, ligeramente especiados, que reflejan su madurez y complejidad. El final se prolonga con elegancia, augurando un extraordinario potencial de guarda.
Maridajes
Este Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 armoniza de maravilla con carnes rojas a la parrilla, caza en salsa, así como con quesos curados de carácter.
Servicio y conservación
Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 se beneficiará de un decantado de una a dos horas antes de servir y de servirse a 16-18°C para revelar plenamente su abanico aromático. Este vino tiene potencial de envejecimiento durante varias décadas.
Un vino excepcional de Rioja Alta, la cuvée insignia de Marqués de Murrieta
La bodega
Fundada en 1852 por Luciano de Murrieta, con la ambición de elaborar grandes vinos con un importante potencial de guarda aplicando técnicas aprendidas en Burdeos, Bodega Marqués de Murrieta encarna la historia moderna de la elaboración en La Rioja. Verdadero pionero, produjo y exportó los primeros vinos de Rioja fuera de España. La finca Finca Ygay se extiende a lo largo de 300 hectáreas en Rioja Alta, plantadas principalmente con Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha. Desde 1983, la familia Cebrián-Sagarriga dirige la propiedad, hoy al frente Vicente D. Cebrián-Sagarriga y su hermana Cristina. La combinación de una tradición centenaria y unas instalaciones ultramodernas inauguradas en 2021 distingue a esta bodega emblemática.
El viñedo
Castillo Ygay procede exclusivamente de La Plana, una parcela excepcional de 40 hectáreas plantada en 1950, situada a 485 metros sobre el nivel del mar, en la zona más elevada de la Finca Ygay en Rioja Alta. Este terroir privilegiado goza de condiciones óptimas para el cultivo de Tempranillo y Mazuelo, lo que permite que esta cuvée icónica se produzca únicamente en añadas extraordinarias.
Vinificación y crianza
Las uvas de Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 se vendimian a mano en pequeñas cajas, con el Tempranillo recolectado entre el 17 y el 19 de septiembre y el Mazuelo el 25 de septiembre. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable durante 10 a 12 días, con remontados regulares y trasiego con retorno. A continuación, el Tempranillo envejece durante 34 meses en barricas de roble americano de 225 litros, mientras que el Mazuelo pasa 34 meses en barricas de roble francés del mismo tamaño. Tras el ensamblaje, el vino continúa su crianza durante 20 meses en depósitos de hormigón antes del embotellado, en mayo de 2019.
Variedades de uva
81% Tempranillo y 19% Mazuelo.
