Bruno Colin : Bourgogne Chardonnay 2024

Características y consejos de cata del Bourgogne Chardonnay 2024 de Bruno Colin

Cata

Color
El vino luce un color blanco puro y brillante, realzado por delicados reflejos verdes.

Nariz
Muy limpia y notablemente fresca, la nariz despliega seductores aromas de fruta blanca, con sutiles matices minerales y calizos.

Boca
En boca seduce por su redondez, armoniosamente equilibrada por una fina mineralidad. El conjunto resulta especialmente expresivo y se prolonga en un final enérgico.

Maridaje

Este vino blanco marida a la perfección con pescados a la parrilla, mariscos o pescados finos a la sartén acompañados de una cremosa salsa de limón.

Servicio y guarda

Para disfrutar plenamente de este Bourgogne Chardonnay 2024, sírvalo a una temperatura de entre 10 y 12 °C.

La pureza y la tensión de un vino blanco de Borgoña

La finca

Fundado en 2003 tras la división del patrimonio familiar, el Domaine Bruno Colin se encuentra en el corazón de Chassagne-Montrachet, en Borgoña. Dirigida por Bruno Colin, esta finca de 8,75 hectáreas se extiende por prestigiosas denominaciones de la Côte de Beaune. Reconocido por su exigente visión, el viticultor elabora vinos que la crítica elogia por su pureza, su tensión y su mineralidad. La finca destaca también por su compromiso con una viticultura respetuosa con el medio ambiente y trata sus denominaciones regionales con el mismo esmero que sus Premiers Crus.

El viñedo

Este vino de Borgoña procede de una pequeña parcela de 0,80 hectáreas situada en el municipio de Chassagne-Montrachet. Arraigadas en suelos arcillocalcáreos típicos de la región, las cepas se plantaron en varias etapas (1981, 2000, 2023 y 2025). El viñedo se cultiva en ecológico, con laboreo mecánico de los suelos. La uva se vendimia a mano, con una rigurosa selección directamente en la viña para garantizar un estado sanitario óptimo de la fruta.

Vinificación y crianza

La elaboración se lleva a cabo con una intervención mínima. El Bourgogne Chardonnay 2024 se cría durante doce meses en barricas de roble de 350 litros, de las cuales entre un 15 y un 20 % son nuevas. Después, el vino reposa en depósito de cuatro a seis meses antes del embotellado, lo que preserva toda la frescura y la identidad del terroir.

Variedad

100 % chardonnay.