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Bruno Dangin : Grand Éminent Brut Nature
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Descripción
La finura y la complejidad de un crémant de Borgoña firmado por Bruno Dangin
La propiedad
La bodega Bruno Dangin, situada en Molesme, al norte de la Côte d’Or, es una referencia en la elaboración de crémants de Borgoña. Bruno Dangin combina el saber hacer tradicional y la exigencia de calidad, produciendo vinos certificados orgánicos.
El viñedo
Grand Éminent Brut Nature es un crémant de Borgoña proveniente en viñedos ubicados en Molesme, reposando sobre suelos que confieren una suave mineralidad.
Vinificación y crianza
Después de una primera fermentación suave, solo se utilizan los primeros jugos, llamados "Cuvée". Envejecimiento en lías durante un mínimo de 36 meses.
Ensamblaje
Grand Éminent Brut Nature de Bruno Dangin es un 100% pinot noir.
