Bruno Rocca : Barbaresco 2023

Características y notas de cata del Barbaresco 2023 Bruno Rocca

Notas de cata

Vista
El color revela un tono granate profundo y muy límpido.

Nariz
El bouquet aromático revela una hermosa complejidad, que combina aromas de granada y rosa marchita con notas de propóleo, helecho, eucalipto y una elegante gama de especias.

Boca
Combinando potencia y fluidez, la boca ofrece una textura aterciopelada sostenida por taninos firmes y pulidos. Sabores de mora, ciruela y cereza negra se entrelazan con sutiles toques florales de violeta, así como matices especiados y con notas de cacao, que se prolongan en un final largo y particularmente refinado.

Maridaje

Este vino tinto italiano combinará maravillosamente con carnes asadas, platos con salsa de setas o una selección de quesos curados.

Servicio y conservación

Para apreciar plenamente este Barbaresco 2023, se recomienda servirlo a una temperatura de 16°C. Aunque ya ofrece gran accesibilidad, su estructura le permite evolucionar favorablemente en bodega, y puede conservarse hasta aproximadamente 2038.

Otras características

Este vino tiene un grado alcohólico de 14,5%. Embotellado sin filtración ni clarificación para preservar toda su intensidad aromática, puede presentar un ligero sedimento natural en la copa.

La elegancia y complejidad de un gran vino del Piamonte

La propiedad

Aunque las raíces agrícolas de la familia se remontan a 1834, la propiedad fue fundada oficialmente bajo su nombre actual en 1978, cuando Bruno Rocca decidió embotellar su propia producción. Ubicada en el Piamonte, Italia, esta propiedad familiar de unas 15 hectáreas está actualmente dirigida por Bruno Rocca, apoyado por sus hijos Luisa, encargada de las ventas, y Francesco, responsable del viñedo y la bodega. La propiedad destaca por su profundo compromiso con la viticultura sostenible y ecológica, favoreciendo la expresión auténtica de sus prestigiosos terruños.

El viñedo

Las uvas de este Barbaresco proceden de parcelas cuidadosamente seleccionadas, en particular San Cristoforo, Marcorino y Fausoni, situadas en el municipio de Neive. Las viñas se desarrollan en suelos arcillo-calcáreos ricos en margas azules y grises, entremezclados con vetas de arena. La propiedad practica la agricultura ecológica certificada, utilizando abono verde y compost natural para preservar la biodiversidad y la vitalidad del suelo, manteniendo deliberadamente rendimientos bajos para concentrar la calidad de las bayas.

La añada

El año 2023 estuvo marcado por condiciones climáticas exigentes, dominadas por el calor y la sequía. Tras un invierno suave, la primavera resultó inestable, con fuertes lluvias en abril y un mes de mayo particularmente fresco. El verano trajo después temperaturas abrasadoras, especialmente en julio y agosto, con una atmósfera pesada. A pesar de una violenta tormenta a principios de julio, el ciclo vegetativo pudo continuar hacia un septiembre más otoñal, lo que permitió alcanzar una maduración óptima.

Vinificación y crianza

Las uvas de este Barbaresco 2023 se cosechan íntegramente a mano. Tras el despalillado, la fermentación en grano entero se desarrolla durante unos cuarenta días, impulsada exclusivamente por levaduras autóctonas. Cada parcela se vinifica por separado. La crianza comienza con dieciséis meses en barricas de roble francés, cuya madera ha sido secada al aire durante al menos cuarenta meses, con preferencia por barricas ya utilizadas para varios vinos. El vino reposa después durante otros diez meses en toneles de roble de mayor tamaño antes del embotellado.

Variedad de uva

100% Nebbiolo