Castellare di Castellina : I Sodi di S. Niccolo 2022
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 25 de mayo de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata de I Sodi di S. Niccolò 2022 de Castellare di Castellina
Cata
Vista
El color es intenso.
Nariz
Rica, la nariz revela fragancias frutales (frutos rojos), florales y delicadamente especiadas.
Boca
En boca combina estructura, frescura y equilibrio con taninos maduros y una textura sedosa.
La riqueza y el refinamiento de un gran vino toscano
La propiedad
La finca Castellare di Castellina se encuentra entre las más emblemáticas de Chianti. Arraigada en una tradición vitivinícola centenaria, pone en valor el Sangioveto, el nombre local del famoso Sangiovese, la variedad insignia de la Toscana. En contra de las tendencias pasajeras, la finca afirma con orgullo su identidad toscana destacando esta uva autóctona, símbolo de su profundo vínculo con el terruño.
El viñedo
Las viñas destinadas a la elaboración de I Sodi di S. Niccolò están plantadas en los mejores terruños de la propiedad en Toscana. Las parcelas disfrutan de una exposición ideal y de suelos particularmente adecuados para la expresión óptima del Sangioveto y la Malvasia Nera. Una viticultura respetuosa con el medio ambiente favorece una rica biodiversidad, contribuyendo a la calidad excepcional de las uvas recolectadas.
El vino
2022 marca la 45ª añada de este gran vino italiano. Para la ocasión, una etiqueta especial adorna las botellas.
La añada
La añada 2022 fue calurosa y seca, con buenas reservas hídricas en primavera, seguida de un verano muy seco con altas temperaturas. Las lluvias de finales de agosto favorecieron la maduración, permitiendo una vendimia temprana pero regular, con uvas sanas y bien concentradas.
Vinificación y crianza
Las uvas de I Sodi di S. Niccolò 2022 se vendimiaron a mano durante la primera semana de octubre y se colocaron en pequeñas cajas para evitar el aplastamiento. Tras una cuidadosa selección y despalillado en mesa de selección, la fermentación alcohólica tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a 25°C durante 7 días, seguida de una maceración con los hollejos de 20 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino se crió en barricas (50% nuevas) durante unos 30 meses, y después reposó en depósitos de hormigón antes de ser embotellado, donde envejeció 8 meses adicionales antes de su lanzamiento.
Variedades de uva
Sangiovese (85%)
Malvasia nera (15%).
