Castellare di Castellina : Torre Alta 2024
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 14 de abril de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Torre Alta 2024 de Castellare di Castellina
Cata
Nariz
La nariz es fresca y fragante, y revela notas de frutos rojos junto con matices de regaliz y grosella negra. Un delicado toque de vainilla completa este bouquet aromático.
Boca
El paladar seduce por su redondez y suavidad, desplegando matices sabrosos. Una ligera dulzura se equilibra armoniosamente con una acidez vibrante, dando paso a un final persistente.
Maridajes
Versátil, este vino marida perfectamente tanto con platos ricos y tiernos como con quesos de media curación.
Servicio y conservación
El Torre Alta 2024 puede disfrutarse desde ahora para apreciar plenamente su frescura y su fruta vibrante.
Un Chianti Classico italiano intenso y elegante de Castellare di Castellina
La bodega
Fundada en la década de 1970 por Paolo Panerai, Castellare di Castellina nació de la unión de cuatro fincas históricas en el corazón de Chianti Classico, en Toscana. Con una superficie de 80 hectáreas, incluidas 33 hectáreas de viñedos plantados en un anfiteatro natural a 370 metros sobre el nivel del mar, la bodega sigue bajo la dirección de su fundador. Pionera en la selección clonal de Sangiovese en colaboración con las Universidades de Milán y Florencia, y entre las primeras bodegas italianas en adoptar barricas de roble francés, Castellare aúna innovación y respeto por las variedades tradicionales de uva toscanas.
El viñedo
Torre Alta procede del viñedo homónimo situado en Castellina in Chianti, en la provincia de Siena, en el corazón de la denominación Chianti Classico. Las vides, de más de 30 años, están plantadas entre 450 y 510 metros sobre el nivel del mar en suelos calcáreos. Conducidas en Guyot simple y con una densidad de 3.500 cepas por hectárea, ofrecen un rendimiento controlado de 60 quintales por hectárea. La vendimia tiene lugar durante la primera mitad de octubre.
La añada
La añada 2024 se benefició de condiciones climáticas equilibradas. Una primavera suave, con precipitaciones bien repartidas, favoreció un desarrollo armonioso de la vid. El verano cálido se vio moderado por noches frescas, lo que ayudó a preservar la acidez natural de las uvas y a alcanzar una madurez óptima.
Vinificación y crianza
La vinificación del Torre Alta 2024 se realiza en depósitos de acero inoxidable. A continuación, el vino se cría durante 7 meses en barricas de roble francés de 2,25 y 5 hectolitros, seguidos de 7 meses de crianza en botella antes de su salida al mercado.
Variedad de uva
100% Sangiovese
