Caves du Paradis : Dôle Coteaux de Sierre 2024
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Descripción
Un vino tinto suizo equilibrado con una hermosa complejidad
La bodega
“Dale tiempo al tiempo”: esta cita de Miguel de Cervantes encapsula perfectamente la filosofía de Caves du Paradis. Para la familia Roten, al mando de esta emblemática finca de 10 hectáreas, respetar el ritmo de la naturaleza es esencial para elaborar vinos con una paleta aromática armoniosa. Este legado es hoy realzado por Olivier Roten, quien continúa con destreza la labor iniciada por su abuelo.
El viñedo
En eco con los relieves alpinos, el viñedo del Valais se extiende por empinadas terrazas de pendientes pronunciadas. La riqueza de estos terruños, combinada con un clima singular, favorece una madurez óptima de las uvas. El foehn, un cálido viento alpino, desempeña un papel decisivo en el desarrollo de las bayas. Dôle Coteaux de Sierre se elabora bajo la denominación Valais, en laderas situadas entre 600 y 800 metros sobre el nivel del mar.
Variedad de uva
Dôle Coteaux de Sierre 2024 de Caves du Paradis es un vino suizo resultado de un ensamblaje de Pinot Noir y Gamay.
