Mailly Grand Cru : Extra Brut Millésimé 2019
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
La estructura y frescura de un champán Extra Brut
La bodega
Situada en el corazón de la Montagne de Reims, la Casa Champagne Mailly Grand Cru es única tanto por su terroir, que otorga finura y equilibrio a las cuvées, como por su historia contemporánea.
El año 1929 marca efectivamente la creación de la Sociedad de Productores de Champagne Mailly, con el fin de enfrentar la crisis económica que ocurrió después de la primera guerra mundial. La unión de varios viticultores tiene como objetivo la elaboración de cuvées de gran refinamiento que magnifiquen este terroir clasificado como Grand Cru en 1920.
Frescos y de una hermosa mineralidad, los vinos de la Casa Champagne Mailly Grand Cru son reconocidos por su equilibrio, su estilo de raza y su gran elegancia.
El viñedo
Mailly Grand Cru vigila un terroir de 70 hectáreas repartidas en más de 600 parcelas. 80 viticultores prestan rigurosa atención a este excepcional terroir de Champán.
El vino
Este Extra Brut Vintage 2019 de Mailly Grand Cru proviene de una rigurosa selección de viñedos conocidos por su equilibrio natural entre acidez y dulzura.
Vinificación y envejecimiento
Las uvas son cosechadas a mano. Uso exclusivo del primer prensado. Fermentación alcohólica y maloláctica en tanques de acero inoxidable termorregulados y en barricas. El envejecimiento se lleva a cabo en lías en bodegas tradicionales de tiza. La dosificación de esta cuvée Extra Brut es de 2 a 3 g/litro.
Mezcla
Este Extra Brut Vintage 2019 de Mailly Grand Cru resulta de una mezcla de pinot noir y chardonnay.
