Mailly Grand Cru : Brut Réserve

La elegancia y la frutosidad de un champagne Brut firmado por Mailly Grand Cru

La propiedad

Situada en el corazón de la Montagne de Reims, la Casa de Champagne Mailly Grand Cru es única tanto por su terroir, que aporta finura y equilibrio a las cuvées, como por su historia contemporánea.

El año 1929 marca efectivamente la creación de la Sociedad de Productores de Champagne Mailly, para hacer frente a la crisis económica que se produjo después de la primera guerra mundial. La unión de varios viticultores tiene como objetivo la elaboración de cuvées de gran refinamiento que magnifiquen este terroir clasificado como Grand Cru en 1920.

Frescos y de una hermosa mineralidad, los vinos de la Casa Champagne Mailly Grand Cru son reconocidos por su equilibrio, su estilo de raza y su gran elegancia.

El viñedo

La Casa Mailly Grand Cru vela por un terroir de Champagne de 70 hectáreas repartidas en más de 600 parcelas. 80 viticultores prestan una atención rigurosa a este terroir excepcional.

El vino

Este Brut Réserve de Mailly Grand Cru es la expresión misma del estilo de cuvée de la casa. La mezcla se completa con un 30 a 40% de vinos de reserva disponibles en 10 añadas, envejecidos en tanques y barricas. La dosificación de este champagne Brut es de 7 a 8 g/litro.

Vinificación y envejecimiento

Las uvas se cosechan manualmente. Uso exclusivo del primer prensado. Fermentación alcohólica y maloláctica en tanques de acero inoxidable termorregulados y en barricas. El envejecimiento se realiza en lías en fosas de tiza tradicionales

Mezcla

Pinot noir (75%) y chardonnay (25%).

Características y consejos de cata para el Brut Réserve de Mailly Grand Cru

Cata

Color
El color es un hermoso amarillo dorado, adornado con reflejos iridiscentes.

Nariz
La nariz es amplia y frutal.

Paladar
Vivo y elegante, el paladar seduce con sus intensos aromas frutales combinados con deliciosas notas tostadas y mantequilla fresca.