Mailly Grand Cru : L'Intemporelle 2018
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
J. SucklingDescripción
Características y consejos de cata de L'Intemporelle 2018 de Mailly Grand Cru
Cata
Nariz
Encantadores aromas florales, frutales (frutas blancas) y de cítricos se combinan armoniosamente en una nariz amplia y rica.
Paladar
El paladar sedoso y estructurado cautiva con su viveza y sus aromas cítricos.
Maridajes de comida y vino
Ideal como aperitivo, esta cuvée marida perfectamente con vieiras asadas, lubina de línea en costra de sal o de arcilla, rodaballo marcado por un lado o un risotto de trufa blanca.
Un Brut Champagne vibrante con una hermosa expresión aromática
La bodega
Situada en el corazón de la Montagne de Reims, la Maison de Champagne Mailly Grand Cru destaca tanto por su terruño, que aporta finura y equilibrio a sus cuvées, como por su historia contemporánea.
El año 1929 marca, en efecto, la creación de la Société de Producteurs de Mailly Champagne, establecida en respuesta a la crisis económica tras la Primera Guerra Mundial. La unión de varios viticultores tuvo como objetivo producir cuvées de gran refinamiento que muestren este terruño clasificado Grand Cru desde 1920.
Frescos y dotados de una hermosa mineralidad, los vinos de la Maison de Champagne Mailly Grand Cru son reconocidos por su equilibrio, su estilo refinado y su gran elegancia.
El viñedo
Mailly Grand Cru supervisa un terruño de 70 hectáreas repartido en más de 600 parcelas. Ochenta viticultores dedican una atención rigurosa a este excepcional Champagne terroir.
El vino
Producida desde la cosecha de 1990, la cuvée L'Intemporelle de Mailly Grand Cru proviene de una rigurosa selección de viñedos de Chardonnay y Pinot Noir.
Vinificación y crianza
Las uvas se cosechan a mano. Uso exclusivo del primer prensado. Fermentación alcohólica y maloláctica en tanques de acero inoxidable con control de temperatura y en barricas. La crianza se realiza sobre listones en cavas tradicionales de tiza. El dosaje de esta cuvée Brut es de 6 a 7 g/litro.
Mezcla
Pinot Noir (60 %) y Chardonnay (40 %).
