Ruinart : Blanc de Blancs

Esta es una versión fabulosa del NV Brut Blanc de Blancs de Ruinart. El vino se muestra más fresco, más vibrante y menos obviamente dulce que en el pasado, lo que lo convierte en un vino mucho más interesante. El perfil distintivo de limón, jazmín y manzanas verdes está claramente en primer plano, mientras que la fineza de su textura y su longitud son de primer nivel. Esta saca del NV Brut constituye una excelente introducción a los vinos de Ruinart, la casa más antigua de Champagne. Lote LAGJSAF. Madurez prevista: 2011-2014. Importador: Moet Hennessy USA, New York, NY; tel. (212) 251-8200

Sabores de manzana, miel y vainilla marcan este Champagne rico. Su textura lujosa seduce de inmediato, y el final de vainilla y bollería perdura. Beber ahora.

Rebosante de pera, melocotón blanco y cítricos, este encantador Blanc de Blancs es muy brillante y jugoso, y resulta difícil de resistir. Me encanta su final muy largo, sedoso y limpio, con un equilibrio precioso. Espuma muy fina. Beber ahora.

Esta es una versión fabulosa del NV Brut Blanc de Blancs de Ruinart. El vino se muestra más fresco, más vibrante y menos obviamente dulce que en el pasado, lo que lo hace mucho más interesante. El perfil distintivo de limón, jazmín y manzanas verdes está muy presente, mientras que la finura textural y la longitud del vino son de primera categoría. Este lanzamiento del NV Brut es una excelente introducción a los vinos de Ruinart, la casa más antigua de Champagne. Lote LAGJSAF.

Amarillo verdoso claro con una mousse enérgica. Un carácter de fondo delicadamente a fruto seco sostiene la manzana amarilla madura y una fina mineralidad ahumada, junto a un toque de melocotón y algo de miel de flores. Potente, tenso y maduro: matices de cuenco de frutas tropicales apoyados por una acidez afinada y algunas notas de miel. Buena longitud, con un marcado carácter frutal en el final; un compañero contundente para la mesa.

El Champagne Blanc De Blancs Brut NV procede mayoritariamente de la base de 2021, con un 40 % de vino de reserva (aproximadamente un 10 % más que en años más productivos debido a las pérdidas por la presión del mildiu en la añada). Fermentado íntegramente en acero inoxidable con maloláctica completa, luce un color plata/paja brillante. La nariz es muy atractiva, con aromas de masa de pan, delicadas flores blancas, ralladura de cítricos y lima fresca. Sencillo y accesible, presenta una sensación de textura calcárea, un toque de fruta dulce y bastante elegancia. Perfecto para beber ahora o durante los próximos 5–6 años. Dosificación: 7 gramos por litro.

Magnífica paleta aromática que combina ralladura de cítricos, tiza y notas florales; vibrante en boca, aterciopelada, con una madurez de fruta notable.

Burbujas finas y numerosas; la nariz se ofrece con un perfil muy clásico, con una reducción que no libera del todo los aromas. La aireación hace aparecer matices cítricos combinados con avellana y miga de pan fresca. En boca muestra un ataque amplio y cremoso, la burbuja está bien gestionada, el jugo está equilibrado y una dosificación ligera se adhiere al paladar en el final.

Ruinart es especialista en Champagne Blanc de Blancs. Este vino está finamente equilibrado entre madurez y una frescura tensa, sostenida por una fruta de marcado carácter mineral. Procedente de la Côte des Blancs, se muestra armonioso y listo para beber.