Château Cambon la Pelouse 2016

Un Haut-Médoc afrutado con una estructura elegante

Situado en el corazón de la denominación Haut-Médoc, Château Cambon La Pelouse es un viñedo de 39 hectáreas cuyas parcelas están plantadas en grandes suelos finos y arenosos de grava de la era cuaternaria. La edad media del viñedo es de 35 años y la parcela está compuesta por un 48% de Cabernet Sauvignon, un 48% de Merlot y un 4% de Petit Verdot.

Cambon La Pelouse 2016 ha favorecido en su mezcla, el 54% de Cabernet Sauvignon, el 42% de Merlot y el 4% de Petit Verdot, es decir, la totalidad de la superficie dedicada a Petit Verdot. La vendimia fue particularmente beneficiosa para esta variedad de uva, que suele ser tan complicada de cultivar, pero que da, en grandes cosechas (como la de 2016) que le permiten alcanzar una madurez perfecta, notas tan típicas de las especias de la mezcla

La bata es de gran intensidad, casi de tinta e indica un alto contenido de antocianina. Esta cosecha es rica en color. Desde el principio, la nariz es expresiva con aromas de frutas negras frescas, todas ellas densas y concentradas. La entrada en boca es todo en relieve con un cierto dinamismo garantizado por una buena acidez, el conjunto se desarrolla sobre una estructura tánica sobria y elegante con una tanicidad casi cremosa. El final es afrutado y crujiente. íUn verdadero éxito!