Château Canon Pécresse 2020

Aromas embriagadores y potentes de grosella negra en nariz, con elementos florales expresivos también. Realmente vivo y atractivo, con una textura preciosa. Suave, con intensidad de frutas azules frescas, arándanos y cerezas negras cremosas con un toque calcáreo. Redondo y delicado, pero con mucho sabor e interés textural en los taninos suavemente carnosos. No es súper concentrado, pero tiene potencia y complejidad, muy bien logrado y refinado. Vibrante, palpitante de energía, con un peso impecable en boca, matices mentolados, toques de regaliz y piedra mojada. Mucho que descubrir aquí.

Arándanos, moras maduras, chocolate caliente y romero en nariz. De uvas de cultivo ecológico. Con cuerpo, con taninos firmes y masticables. Sólido y un poco rústico. Merlot y cabernet franc. Mejor en 2025.

El 2020 Canon Pécresse mostraba una ligera reducción en nariz que dificultaba su lectura. En boca es de cuerpo medio, con taninos redondeados, buena columna vertebral, bastante sólido y con mucha materia, aunque le falta un poco de finura en el final.

Hoja de menta, espresso, regaliz, cacao y cerezas negras se muestran con facilidad en nariz. El vino es de cuerpo medio, redondo, suave y pulido, con amplia dulzura sobre las ciruelas jugosas, exuberantes y maduras, con un matiz especiado en el final teñido de chocolate. Beber de 2023 a 2037.

Quienes busquen un Right Bank puro y con carga mineral en esta añada adorarán el 2020 Château Canon Pecresse, un coupage de 85% Merlot y 15% Cabernet Franc procedente de la meseta caliza superior, criado con solo un tercio de roble francés nuevo. Ofrece una gran nariz de frambuesas maduras, flores primaverales, hierbas jugosas y un carácter mineral salino y calcáreo que se acentúa más en el paladar. De cuerpo medio, enfocado y recto, con taninos maduros, se inscribe plenamente en el estilo clásico, equilibrado y a la vez impresionante de la añada. Envejecerá bien durante una sólida década.

70% Merlot, 30% Cabernet Franc, en conversión orgánica, 35 hl/ha. Púrpura profundo con corazón opaco y delicado ribete rubí. Bouquet densamente entrelazado con pimienta de montaña de Tasmania negra y refinado toque de cassis, seguido de maderas nobles oscuras y sutiles notas de grafito. En el paladar pleno, textura cremosa, extracto finamente arenoso, nervio de apoyo y cuerpo bien trabajado. En el final concentrado, guinda, enebro y una astringencia austera. Conviene tener en la mira este Canon-Fronsac, redondeado.

De color granate púrpura de medio a profundo, el 2020 Canon Pecresse irrumpe con notas juvenilmente exuberantes de cerezas rojas y negras, ciruelas jugosas y carbón, seguidas de toques de clavo y hojas caídas. En boca, de cuerpo medio, es compacto y enérgico, con taninos de grano fino y una frescura marcada que acompaña la fruta intensa, y finaliza con una preciosa pureza.

92-93

Bonito rojo oscuro. Nariz muy aromática, con fruta madura, cremosa y con notas de trufa. Suave en el ataque, sedoso en el centro de boca, el vino gana relieve en el final. Termina largo, jugoso, con un toque calcáreo en el sabor. Tanino bonito. Ensamblaje: 85% merlot, 15% cabernet franc.

De gran seducción, arranca con fuerza y luego despliega notas de palo de regaliz, con matices minerales y salinos. Lleno y denso, elegante, nos deslumbra con su frescura calcárea, la redondez de la fruta madura y esas notas especiadas prolongadas por la madurez de taninos poderosos.