Verdadero jardín secreto de la Burdeos región, la denominación Canon-Fronsac es una denominación menos conocida que se extiende por 280 hectáreas de viñedos, en la confluencia de los ríos Isle y Dordogne. En el marco de un terruño excepcional cercano a la Saint-Émilion denominación, el suelo de Canon-Fronsac es el típico de la "molasse du Fronsadais", suelos calcáreos y arcillo-calcáreos en las mesetas y laderas, mientras que las zonas más bajas son de arcilla calcárea.
Aunque Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon también se plantan, es en Canon-Fronsac donde Merlot adquiere un estilo inimitable. La variedad de uva tinta insignia de la Orilla Derecha representa el 80% de las vides plantadas debido a la naturaleza del suelo, que favorece la perfecta maduración de esta variedad de uva temprana.
Aromas generosos e intensos de frutas rojas, salpicados de notas especiadas, que evolucionan hacia notas de trufa con el paso del tiempo. Los vinos de Canon-Fronsac revelan en el paladar una sutil alianza de riqueza y elegancia. El Merlot se expresa con generosidad, con una textura redonda y densa, que no pierde finura gracias a los elegantes taninos. Su potencia y estructura garantizan una bella evolución a lo largo de muchos años de guarda.
Cuna galo-romana de viñedos en la región de Burdeos, la denominación Canon-Fronsac experimenta actualmente un gran renacimiento y se ha convertido en una de las denominaciones más populares de Burdeos, con vinos que ofrecen una identidad muy fuerte y una verdadera expresión de su terruño de origen.