Château Canon Pécresse 2022

Suave y sappy, muestra gran energía y vivacidad desde el primer sorbo, con fruta roja ácida, rozando un perfil de tonos altos, pero con unos encantadores taninos calcáreos que le aportan amplitud. Limpio y nítido, además de fresco, con menta, regaliz y especias de clavo en el final. Fresco y crujiente, con fruta cristalina y acidez brillante. Termina esbelto y salino, con generosa mineralidad.

Grosellas, moras, naranjas y piedras trituradas en la nariz de este tinto fragante y brillante. Es de cuerpo pleno, con acidez viva y taninos finos y firmes. Bien estructurado y enérgico. 70% merlot y 30% cabernet franc. Beber a partir de 2027.

El 2022 Canon Pécresse está cargado de fruta negra muy madura, chocolate, cuero, clavo y regaliz. Ofrece una excelente profundidad, pero su perfil de madurez está claramente al límite, como se evidencia en su carácter ligeramente tostado y su falta de frescura. Preferiría beberlo más bien pronto.

Suave, fresco, sedoso, cremoso y cargado de frutas negras y rojas, chocolate y regaliz, el vino estará delicioso en su salida, permitiendo disfrutar desde temprano de toda su fruta, frescura, especias y cacao. Esta es la última añada de los anteriores propietarios, ya que el viñedo fue adquirido en 2023 por los propietarios de Chateau La Dauphine. Beber de 2025 a 2038. 91–93 pts.

El 2022 Château Canon Pécresse ofrece grosellas, tierra ahumada, grafito, piedra triturada y grosellas negras. De cuerpo medio y bien equilibrado, es preciso y agradable, con taninos maduros en el final.

Los Merlots están tan maduros en esta añada que se inclinan más hacia la fruta oscura que hacia la roja, aquí enmarcados por una marcada salinidad de origen calcáreo. Aromáticamente cerrado por ahora; necesita unos años más para abrirse del todo, pero hay profundidad y potencial. Vendimia del 9 al 23 de septiembre. 1/3 en depósitos de cemento, 2/3 en barricas de 225 L y 400 L, rendimiento de 33 hl/ha, certificado ecológico desde 2020.

Fruta madura, generosa y ligeramente dulce en nariz. En boca se muestra refinado, salino y tentador, con un final largo que casi se puede comer.

Propiedad de 4 ha perteneciente a Jean-Francis Pécresse. Fusión convincente entre notas maduras y fruta fresca en el bouquet, que también revela matices calcáreos y un agradable toque de habas de cacao. De densidad media, el vino destaca por su armonía, por taninos aterciopelados pero carnosos y por un final afrutado y salivante. Un vino sabroso que podrá disfrutarse ya en su juventud.

La nariz es mineral y ofrece golosidad, un bonito grano fino y cierta concentración en finura. Aparecen notas de cereza negra, ciruela violeta y, de forma más sutil, pequeños frutos asados y jugosos, asociadas a toques de anís estrellado y tabaco rubio fresco, así como a una punta muy discreta de casi hierbas aromáticas a la parrilla. En boca es afrutado, equilibrado y ofrece frescura, mineralidad, un matiz tipo grafeno, una bonita finura del grano, una fina fluidez y una textura sedosa y delicada. En boca este vino expresa notas de mora y tostados y, más ligeramente, nuez moscada, asociadas a toques de pequeñas frutas rojas maduras y jugosas, así como puntas de tabaco rubio dulce y un apunte de pimienta negra en el fondo. Buena longitud.

Un núcleo de taninos firmes muestra el potencial de este vino. Con la crianza se convertirá en un vino potente, con frutas negras maduras y un equilibrio en la textura tánica. Beber a partir de 2028.