Château Canon Pécresse 2023

Abierto, fragante, notas florales, frutos rojos maduros, chocolate; paladar suave, textura cremosa, muy equilibrado, con buena longitud y final salino. Calidad notable.

Nariz agradablemente perfumada, llena de frutas negras, notas florales y suaves toques herbáceos con algunas flores secas, chocolate negro y grafito. Limpio y crujiente, realmente nítido y delicado. Ligero, nada pesado, pero finamente estratificado. Fluido, muy brillante y fresco. Jugoso y flexible, con un agarre mineral, de piedra mojada, en los taninos que se prolonga en el final. Limpio, directo y enfocado, con una intensidad segura. Realmente muy bueno, muy fino, y de verdad apetece dar otro sorbo.

El Canon Pécresse 2023 muestra una nariz bastante terrosa, con fruta de bayas oscuras mezclada con especias pardas, un conjunto algo más austero de lo esperado. En boca es de cuerpo medio, con taninos firmes y una buena acidez, aunque con un ligero toque de sequedad en el final. Parece haber sufrido durante su crianza en barrica. Se cataron dos botellas.

Situado en la meseta calcárea y un vino agradable, dominado por Cabernet Franc. Gran frescura, color tinta y taninos vibrantes, algo rústicos pero con energía, enfoque, frutas azules y un final que hace la boca agua. Es un cambio de estilo, a tener en cuenta. Rendimiento de 35 hl/ha. Ahora propiedad de La Dauphine (comprado al director de Radio France).

Puntuación: 90–92. Fruta fresca muy bonita, llena de brillo y redondez, integrada en una materia intensa, con una trama acidulada bien definida. La textura es aterciopelada y conduce a un final salivante, ligeramente granuloso.

La frescura calcárea de Canon Fronsac se percibe de inmediato en el bouquet de Canon Pécresse. Además de notas de tiza, el bouquet revela aromas de moras, menta y peonías. Sostenido por una estructura refrescante, el vino cuenta con taninos aterciopelados que aportan vigor y persistencia. Un vino tónico, preciso, armonioso y preparado para el futuro.

Es un vino seco, cuya fruta todavía está oculta bajo taninos firmes. Pero el vino tiene cuerpo y capas de fruta de grosella negra. Tiene un gran futuro. Beber a partir de 2028.

Frutas más oscuras, ciruelas, notas herbáceas achocolatadas y tierra húmeda definen el 2023 Château Canon Pécresse, un Canon Fronsac pulido y elegante, con un estilo que recuerda a Pomerol. De cuerpo medio en boca, ofrece una textura redonda y flexible y un equilibrio magnífico. Me gusta hoy, y no veo razón para que no se conserve 10-15 años en bodegas frías. Beber entre 2026 y 2041.

Rojo oscuro, intenso y púrpura. Bonita nariz muy aromática, fina, pura y afrutada. Delicado en el ataque, sabroso en el centro de la boca, el vino evoluciona de forma agradable, con cuerpo y longitud medios.