Château Canon Pécresse 2023

Abierto, fragante, notas florales, frutos rojos maduros, chocolate; paladar suave, textura cremosa, muy equilibrado, con buena longitud y final salino. Calidad notable.

Nariz agradablemente perfumada, llena de frutas negras, notas florales y suaves toques herbáceos con algunas flores secas, chocolate negro y grafito. Limpio y crujiente, realmente nítido y delicado. Ligero, nada pesado, pero finamente estratificado. Fluido, muy brillante y fresco. Jugoso y flexible, con un agarre mineral, de piedra mojada, en los taninos que se prolonga en el final. Limpio, directo y enfocado, con una intensidad segura. Realmente muy bueno, muy fino, y de verdad apetece dar otro sorbo.

Situado en la meseta calcárea y un vino agradable, dominado por Cabernet Franc. Gran frescura, color tinta y taninos vibrantes, algo rústicos pero con energía, enfoque, frutas azules y un final que hace la boca agua. Es un cambio de estilo, a tener en cuenta. Rendimiento de 35 hl/ha. Ahora propiedad de La Dauphine (comprado al director de Radio France).

Puntuación: 90–92. Fruta fresca muy bonita, llena de brillo y redondez, integrada en una materia intensa, con una trama acidulada bien definida. La textura es aterciopelada y conduce a un final salivante, ligeramente granuloso.

Cuánta frescura y precisión en este bouquet, con matices mentolados y afrutados. En boca, el vino muestra cierta amplitud. Sus taninos están bien integrados y en sintonía con la frescura de la estructura ácida. Un vino agradable y armonioso.