Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Château Carbonnieux 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Notas de cata y recomendaciones para Château Carbonnieux Blanc 2025
Cata
Aspecto
Este vino revela un hermoso color amarillo pálido, característico de los grandes vinos blancos de la propiedad.
Nariz
Precisa y aromática, la nariz presenta una agradable intensidad, combinando notas florales con matices de cítricos, reflejo del carácter soleado de esta añada.
Boca
La boca es a la vez concentrada y perfectamente equilibrada. Ofrece un ataque fresco sostenido por una fina tensión mineral, que conduce a un final denso y carnoso con delicadas notas de limón.
Maridaje
Este gran vino blanco marida de maravilla con mariscos, en particular ostras, así como con ensaladas veraniegas. Su rica textura también realza pescados en salsa, carnes blancas, aves y quesos frescos.
Servicio y guarda
Château Carbonnieux Blanc 2025 puede disfrutarse en su juventud para apreciar su viva frescura, pero también posee un excelente potencial de guarda, lo que le permite desarrollar con el tiempo complejas notas de frutas secas y confitadas.
Otras características
Esta añada presenta un grado alcohólico del 14% y un pH de 3,11. El rendimiento de esta cosecha alcanzó los 25 hectolitros por hectárea.
La expresión soleada y equilibrada de un gran vino de Pessac-Léognan
La propiedad
Fundado en 1234, Château Carbonnieux es una de las propiedades más antiguas de Bordeaux. Situada en las afueras de la ciudad, esta histórica finca abarca 200 hectáreas, de las cuales 100 están dedicadas al viñedo. Actualmente gestionada por la familia Perrin (Philibert, Eric y Christine), la propiedad se ha consolidado entre las más prestigiosas de la región. Reconocido como Grand Cru Classé de Graves en 1959 tanto por sus vinos tintos como blancos, el château destaca por su firme compromiso medioambiental y su excepcional terruño, dando lugar a vinos de gran elegancia.
El viñedo
El viñedo dedicado a los vinos blancos abarca 45 hectáreas dentro de la denominación Pessac-Léognan. Las vides, con una edad media de 30 años, prosperan sobre un mosaico de suelos complejos compuestos por gravas garonesas y arcillo-calcáreos. La propiedad es una auténtica pionera de la viticultura sostenible, con una cuarta parte de sus parcelas cultivadas en ecológico.
La añada
El año 2025 está marcado por condiciones climáticas extremas. Tras una brotación precoz a finales de marzo y una primavera particularmente seca, el ciclo vegetativo avanzó de forma constante. La floración tuvo lugar de manera rápida y homogénea a mediados de mayo. El verano resultó muy caluroso y casi sin lluvias. Algunas precipitaciones bienvenidas a mediados de julio favorecieron un envero completo y rápido, antes de un inicio de agosto abrasador y una baja carga de uva que aceleraron la maduración.
Elaboración y crianza
Las vendimias manuales se realizaron del 19 de agosto al 4 de septiembre. En bodega, Château Carbonnieux Blanc 2025 se somete a un prensado neumático lento y suave bajo gas inerte, seguido de un desfangado en frío. El mosto se divide posteriormente en 23 lotes distintos. La crianza dura 10 meses, con bâtonnage regular, en barricas de 225 y 400 litros, así como en fudres de 30 y 50 hectolitros, con un 10% de roble nuevo. Alcohol: 14% vol.
Variedades de uva
Château Carbonnieux Blanc 2025 está compuesto por 55% Sauvignon Blanc y 45% Sémillon.
