Château Carbonnieux 2020

En boca es estilizado y fino, con un borde mineral, lleno de grosella negra, ciruela y cereza negra. Es bastante potente, con calor en el centro del paladar que sugiere un grado alcohólico alto, lo que resta un poco disfrute al conjunto y lo vuelve algo severo. Sin embargo, por debajo hay una bonita frescura, con frutos rojos estivales y acentos herbáceos; denle tiempo.

Grosellas negras, frambuesas, piedra triturada, corteza y hongo oscuro. También regaliz. Con cuerpo, con taninos masticables, minerales e intensos. Subtono ácido, con mucho por descubrir. Muy estructurado. Vino sólido de esta finca. Mejor a partir de 2027.

60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc. Miembro de la primera asociación bordelesa de SGA certificada ISO 14001, con certificación HVE3 (Haute Valeur Environnementale Nivel 3). Una parcela bajo control ecológico. Fermentado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante 3–4 semanas con remontados. Crianza en barricas de roble (35–40% nuevas) durante 15–18 meses. Nariz dulce y especiada. Un poco tenso y secante en el centro del paladar. Poca persistencia. Pero con comida debería ir bien. Ligera nota tostada al final. (JR)

La nariz, con aromas de humo, flores, cacao y tierra húmeda, es una delicia. Pero es en el paladar, con todas sus capas de moras, ciruelas y cacao exuberantes, elegantes, maduras y sedosas, donde el vino brilla. Suave, flexible, largo y complejo, con una sólida profundidad de sabor en el final, repleto de fruta madura, chocolate y grano de café, este es un firme candidato a la mejor añada de Carbonnieux que he probado. Beber de 2025 a 2045.

Granate rubí profundo y oscuro, reflejos púrpura, núcleo oscuro, borde delicadamente aclarado. Matices de higos y ciruelas maduras, notas de nougat, un toque de cardamomo. Complejidad media, toque achocolatado, taninos maduros, final algo demasiado suelto, posgusto mineral-salino, buen uso.

Aromas juveniles que muestran pureza y madurez, con bayas rojas más dulces, ciruela y notas de cassis más oscuro, junto a hoja de tabaco, leve roble y especias. Paladar bien afinado, taninos juveniles y maduros que aportan frescura y estructura, atractivos sabores de fruta negra, textura redondeada ya accesible con roble muy bien integrado y un final largo y fresco. Muy bien logrado.

Procedente de una región que destacó en 2020, el 2020 Château Carbonnieux luce un profundo tono púrpura y ofrece un magnífico bouquet de grosellas negras maduras, tabaco de hoja, tierra quemada y grafito. En boca es rico, concentrado y de cuerpo medio a pleno, con un precioso centro de boca y taninos maduros en incremento. Esta impresionante elaboración merece 3-4 años de crianza en botella y evolucionará durante 10-15 años en bodegas frías.

Comienzo contenido, casi tímido, un toque de palisandro, grafito claro, almizcle y delicados contornos de frutos rojos. En el paladar tenso, con textura suave, nervio sostenido y sutiles notas crujientes en el trasfondo, cuerpo medio. En el final, el Pessac–Léognan se repliega y termina con enebro y estragón; no logra igualar el buen resultado en primeur y cae un punto.

Kunz muestra de barrica 2021: bouquet delicado y láctico; cerezas, yogur de moca, tabaco. Paladar fino y fresco con fruta dulce, aromática aérea, estructura sedosa, taninos finos y final largo y delicado.

Ramo delicado y lácteo, cerezas, yogur de moca, tabaco. Paladar fino y fresco con fruta dulce, aromas fragantes, estructura sedosa, taninos finos y final largo y delicado. 17/20 2025 - 2038

El 2020 Carbonnieux Rouge es una mezcla de 49% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot y 2% Cabernet Franc. De color granate púrpura profundo, despliega de inmediato notas de moras y grosellas negras frescas, con toques de hierbas salteadas, regaliz y mineral de hierro. En boca es de cuerpo pleno, aterciopelado y jugoso, con abundantes matices sabrosos en el largo final.

La nariz es rica, con un bouquet de frutas negras y rojas, arándanos, con un pequeño matiz vegetal que aporta complejidad y una embriagadora nota de incienso. En boca, la fruta es pura y madura, con taninos aristocráticos.

La fruta ante todo. Luego la frescura, la precisión y esas ganas de salir de lo establecido, esa motivación de volver a vinos para beber cuando nos apetezca. De carácter jugoso y goloso, Carbonnieux tiene chispa. Es salivante, ligeramente salino y persistente. ¡Bravo!

Nariz con notas de arándano y mora. En la cata encontramos un vino amplio, con una importante carga tánica sobre taninos estructurantes bien marcados, que lo hace algo austero en esta fase. Un vino que debería redondearse con el tiempo. Sin duda, un vino de guarda.

De estructura sólida, parece absorber el calor de la añada y transformarlo en una amplia franja de sabores de grosella negra infusionada y pasta de mora, sostenidos por alquitrán tibio y tabaco humeante. Muestra un bonito armazón de cedro ligeramente chamuscado, con una nota persistente de losa caliente en el final. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Óptimo entre 2025 y 2035. 12.000 cajas producidas, 3.000 cajas importadas.

Concentrado, estructurado y especiado, con énfasis en Cabernet Sauvignon y carácter de la Margen Izquierda, recto, con taninos firmes, necesita más tiempo en botella. Gran calidad, aun así, toques de hoja de tomate, cassis, tierra ahumada. Rendimiento de 42 hl/ha, 40% de roble nuevo.

93–95. Muestra de barrica. El vino de la familia Perrin presenta un carácter estructurado, con taninos y notas crujientes de grosella negra, ofreciendo una acidez viva y jugosa, además de un buen potencial. La riqueza del vino evolucionará muy bien.