Château Carbonnieux 2021

Inicialmente contenido, guindas, hierbas. En boca, taninos ligeramente polvorientos, fruta apenas madura, claramente menos cuerpo que en otros años, final ligeramente secante.

Modesto, pero fresco y pleno, con fruta de cereza roja y negra acompañada de toques de piedra cálida y tabaco dulce. Incluso revela un toque de energía jugosa en el final. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Beber ahora y hasta 2029. 12.000 cajas producidas, 3.000 cajas importadas.

Flexible y amable, con textura y seriedad. Los taninos están un poco secos y ásperos, aportando cierta austeridad en el medio paladar y el final, pero me gustan el peso y la sensación de empuje. Realmente no es un mal trabajo, con alta acidez, buena jugosidad mezclada con hierbas secas y aspectos de Cabernet, y toques de roble y chocolate negro en el final, lo que sugiere que necesita más tiempo para envejecer y asentarse. Buena construcción y potencial.

58% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 7% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot. Púrpura profundo. Fruta negra con matiz vegetal. Elegante, seco, con el equilibrio justo dadas las limitaciones de la añada. Final seco, calcáreo y fresco. (JH)

El 2021 de Carbonnieux muestra en nariz fruta negra bien ceñida, tierra húmeda y ligeras notas marinas, aunque le vendría bien algo más de cohesión y vigor. En boca es de cuerpo medio, con taninos firmes equilibrados por una acidez vivaz, pero el final no ha terminado de desarrollarse. A día de hoy se siente bastante contenido y carece de la persistencia que esperaba.

Una pizca de cacao, humo, flores, tabaco y frutos rojos dulces conforma el perfume. En el paladar de cuerpo medio, el vino es suave, vibrante, flexible y especiado, con abundantes cerezas negras dulces y salinas y grosellas con un toque de pimienta, rematado por otra pizca de cacao que lo envuelve todo agradablemente en el final. El vino es una mezcla de 58% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 7% Cabernet Franc y 7% Petit Verdot. Beber de 2024 a 2037.

Color granate rubí oscuro con reflejos violáceos, ligero aclarado en el borde. Matices maduros de bayas negras, un toque de aceitunas y regaliz, algo de praliné, piel de naranja confitada. Jugoso, notas de frutas rojas, acidez fresca, mineral y buena persistencia, final salino, buen potencial de guarda, aún necesita algo de tiempo.

Frutas rojas y negras maduras, tabaco y tierra franca, así como algunos matices cárnicos, emergen del 2021 Château Carbonnieux, un Péssac de cuerpo medio, redondo, flexible y agradable, elaborado con 60% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot y el resto a partes iguales de Cabernet Franc y Petit Verdot.

Han hecho un gran trabajo ablandando los taninos durante la crianza sin exagerar el impacto de la madera. Preciso y equilibrado, sabroso y esbelto, arándula, cassis y hierba de limón, con agarre de pizarra. Rendimiento total de 40 hl/ha. Christophe Ollivier consultor. Una rara subida de dos puntos para la añada. Catado dos veces.

El 2021 Carbonnieux muestra un color púrpura granate profundo. Presenta notas de cuero nuevo, aceitunas negras y roca triturada, que dan paso a un núcleo de jalea de grosella roja y cassis. De cuerpo medio, suave y vivaz, el paladar aporta destellos especiados de pimienta sobre la fruta juvenil y un final con notas herbáceas.

La fruta, oscura, jugosa y ahumada, se expresa en nariz con más delicadeza que en otros vinos de la añada. Los aromas, que recuerdan a una hoguera lejana, resultan muy seductores. En boca es ligero como una pluma, discreto y delicioso.

El sugerente bouquet de Carbonnieux 2021 revela matices de grosella negra, mora y madera de regaliz. De carácter armonioso, el vino está sostenido por taninos aterciopelados que aportan buena densidad y subrayan su elegancia. Encanto y sabor en 2021; ¡bravo!

Un toque de regaliz, madera de cedro, cereza negra seca... Todo se armoniza en torno a un color oscuro e intenso. El Cabernet, bien representado en el coupage, aporta taninos aún algo firmes en Primeurs. El tiempo hará su trabajo.

Propiedad de la familia Perrin, esta gran finca ha elaborado un vino impecable e impresionante. Sus taninos ricos y sus densas frutas negras se ven realzados por una acidez madura y jugosa y por notas especiadas procedentes de la crianza en madera. Necesita guarda: beber a partir de 2028.

El 2021 Carbonnieux presenta un bouquet especiado con aromas de mina de lápiz, regaliz, moras y pimiento verde. De cuerpo medio y fresco, con taninos masticables, es tenso y extraído, con un final tánico, denso y metálico. Es una mezcla de 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc y 5% Petit Verdot.