Château Carbonnieux 2019
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Decanter
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinDescripción
Un Vino Tinto de Pessac-Leognan
La Finca
La Château Carbonnieux fue fundada en el siglo XIII por los Benedictinos de la Abadía de Sainte-Croix. Entre las fincas más antiguas de Burdeos, Château Carbonnieux fue adquirida en 1956 por Marc Perrin y se convirtió en un crecimiento clasificado en 1959 en vino tinto y blanco.
El Viñedo
El viñedo de Château Carbonnieux, en la denominación Pessac-Léognan, se divide en 119 parcelas distintas repartidas en un mosaico de terroirs que van desde suelos de arcilla-caliza hasta gravas Gunzian. Los 59 hectáreas dedicadas a las variedades de uva tinta están, al igual que todo el viñedo, etiquetadas con el nivel 3 de Alto Valor Ambiental. El viñedo se gestiona por parcelas y se lleva a cabo en agricultura sostenible.
Vinificación y Envejecimiento
Cosecha manual del 18 al 26 de septiembre para los Merlots. Cabernet Franc, el 27 de septiembre. Petit Verdot, el 30 de septiembre. Cabernet Sauvignon, del 30 de septiembre al 10 de octubre. Doble selección. Fermentación durante 9 días. Depósitos de acero inoxidable termorregulados. Envejecimiento de 12 a 15 meses en barricas de Burdeos. 40% de barricas nuevas.
Mezcla
Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Cabernet Franc (5%), Petit Verdot (5%)
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