Château Chasse-Spleen 2021

Aromático, con cerezas y notas florales, casi Margaux. Paladar esbelto, fruta roja, taninos finos, acidez jugosa. Ligereza danzante, casi borgoñón en el final.

Con aromas de frutos oscuros, virutas de lápiz y tabaco de pipa, el 2021 Chasse-Spleen es de cuerpo medio, carnoso y pulido, con un núcleo de fruta vivo, taninos maduros y un perfil impecable, que concluye con un final delicadamente mentolado.

Una nariz muy bonita con frambuesas y pétalos de rosa. Brillante y flexible, con buena energía desde el principio, vivo y jugoso, aunque le falta algo de empuje y longitud en el final. Comienza bien con fresas y cerezas rojas brillantes antes de que aparezca una nota mineral de piedra mojada. Me encanta la jugosidad inicial, aunque se desvanece, pero la mineralidad salina y pedregosa que permanece es agradable. Recto y esbelto; me gustaría un poco más de empuje y profundidad en el centro del paladar, aunque quizá se amplíe con el tiempo.

53% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 9% Petit Verdot. Granate bastante oscuro. Mucha fruta negra pura y una ligera impresión de polvo de piedra (en el buen sentido). Seco y con notas de hoja en el paladar, taninos relativamente suaves. Suave, oscuro y parece perfumado en el final, ¿quizá el Petit Verdot? Ligero pero armonioso. (JH)

Chasse-Spleen 2021 muestra un bouquet ligero y bastante aireado que necesitaría mayor concentración de fruta, con notas fugaces de cedro y tabaco que no llegan a perdurar. En boca es de cuerpo medio y equilibrado, con un fino hilo de acidez. Hay frescura, pero poco peso y agarre, por lo que se percibe como un “boceto” de un Chasse-Spleen.

Fuerte sotobosque, tabaco frondoso, hierbas, aceitunas y notas de cedro acompañan a las brillantes frutas rojas en un paladar de cuerpo medio, masticable y especiado a pimienta. Beber de 2023 a 2038. 89-90

Núcleo rubí oscuro, reflejos púrpura, ligero aclarado en el borde. Guindas negras frescas, apuntes de moras, tabaco y una agradable sabrosidad herbácea. Complejidad media con cerezas densas en el paladar, taninos maduros, estructura fresca y accesible. Un acompañante vivo para la mesa.

Aromas especiados de frutas rojas y negras, lápiz de cedro y hierbas frondosas emergen del 2021 Château Chasse-Spleen, otro 2021 encantador, de peso medio pero elegante, con taninos suaves y bien integrados y un buen final. Beber las botellas durante la próxima década aproximadamente.

De color rojo cereza brillante, muestra la vibrante fruta de bayas característica de la añada, con mucho impulso en el paladar, en capas de mandarina y piel de naranja que aportan acidez sin resultar áspera. Final algo corto, pero esbelto y pulido. Finca de 107 ha propiedad de Celine Villars-Foubet, catado dos veces.

El 2021 Chasse-Spleen muestra un color granate-púrpura de medio a profundo. En nariz se muestra algo contenido, con notas sombrías de tierra húmeda y hojas de laurel, antes de que aparezcan aromas de gelatina de grosella roja y cereza Morello. En boca, de cuerpo medio, presenta taninos suaves y bien gestionados y mucha frescura que sostiene la fruta roja pura, con un final sabroso.

El 2021 es delicioso y fluido, con notas de frutos rojos frescos. Con taninos fundidos y suaves, ya es muy accesible. Un vino que ya se puede beber.

Nariz tímida pero algo pícara, con delicadas notas de un rosal a punto de florecer y de pequeñas frutas recién recolectadas. Preciso, puro y sedoso en boca, con un bonito equilibrio. Los excesos de la añada han sido bien controlados.

La nariz es afrutada y ofrece un grano fino, intensidad moderada y elegancia. Aparecen notas de mora jugosa, frambuesa carnosa y, de forma más sutil, cereza vibrante, junto con finos matices de violeta, discretas puntas de tabaco rubio fresco y un sutil apunte de almendra y canela. En boca es afrutado y ofrece jugosidad, suavidad, frescura, buena definición, elegancia, golosidad y una bonita finura en su rectitud. En boca, este vino expresa notas de grosella negra pulposa/jugosa, cereza y, de forma más sutil, violeta, acompañadas de toques de lirio, pequeñas bayas brillantes, zan, así como una sutil nota de eucalipto y chocolate. Los taninos son precisos y sedosos. Buena longitud.

Color oscuro, de intensidad normal. Nariz discreta y afrutada. En boca, el sabor es muy bueno, pero el cuerpo se mantiene modesto. Longitud media.