Château Clos de Boüard 2024
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Un vino de Montagne Saint-Émilion marcado por la finura y el equilibrio
La propiedad
Coralie de Boüard y su esposo Loïc Maillet adquirieron el Château Clos de Boüard en 2016, ubicado en la denominación satélite Montagne Saint-Émilion.
El viñedo
Château Clos de Boüard supervisa un viñedo que cubre un área de 30 hectáreas. Con aproximadamente 40 años de antigüedad, las vides plantadas en laderas de arcilla-caliza orientadas al sur dan origen a un gran vino de Montagne Saint-Émilion.
Vinificación y envejecimiento
Cosecha manual antes de la selección por clasificación óptica. Maceración pre-fermentativa a 8 -10 °C. Fermentación alcohólica. Maceración durante 3 a 5 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas. Vinificación parcelaria, acompañada de bazuqueos manuales. El envejecimiento dura 18 meses en barricas (30% en barricas nuevas y 30% en barricas de un vino).
Mezcla
Este Château Clos de Boüard 2023 es el resultado de una mezcla de merlot (85%), cabernet franc (10%) y cabernet sauvignon (5%).
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