Château Closiot : Bonneau 2022

El 2022 Bonneau se muestra muy bien hoy, evocando un bouquet complejo y elegante de madreselva, albaricoque seco, mango y frutas de huerto maduras. De medio a pleno cuerpo, redondo y elegante, presenta un núcleo de fruta denso y carnoso, realzado por una amargura gastronómica, y un centro de boca tenso que desemboca en un final largo, etéreo y perfectamente equilibrado. Este Barsac deslumbrante, perfectamente elaborado, tiene 128 gramos por litro de azúcar residual.

98% Sémillon, 2% Muscadelle. AZ 138 g/L. Un vino de Jean-Marie Guffens. Cierre de rosca. Muestra de barrica. Puro, complejo y aromático. Notas de miel, melocotón y fruta tropical. Rico pero equilibrado, con fruta jugosa y una frescura amarga de botritis. Final largo. A pesar del azúcar, se bebe como un vino. (JL)