Château Closiot : Bonneau 2024

La elegancia y la mineralidad de un vino blanco de Barsac, de Château Closiot

La Propiedad
Situado en la región de Burdeos, Château Closiot inició un nuevo capítulo en su historia cuando fue adquirido en 2017 por Jean-Marie Guffens y su esposa Maine, los actuales propietarios. Ya reconocidos por su experiencia, aplican su exigente filosofía a esta finca de ocho hectáreas. Al desafiar ciertas tradiciones locales, la propiedad se distingue por su enfoque singular en la elaboración de vinos dulces que combinan concentración, equilibrio y frescura, consolidándose rápidamente como una referencia de calidad dentro de su denominación.

El Viñedo
Situado dentro de la denominación Barsac, el terruño de Clos Bonneau se beneficia de una geología distintiva. Los suelos están compuestos por arcilla roja y guijarros que descansan sobre un lecho calcáreo, lo que favorece un excelente drenaje y una fina complejidad mineral. Las viñas, con una edad media de unos cincuenta años, gozan de una exposición al sudoeste. Para regular la humedad natural de la región, se plantan cereales entre las hileras para crear competencia hídrica, limitando así la dilución de las bayas.

Variedad de Uva
Esta cuvée pone de relieve el Sémillon, la variedad de uva emblemática que domina la elaboración de este vino.

Vinificación y Crianza
La elaboración del Bonneau 2024 se basa en una vendimia matutina bajo el sol para concentrar la botrytis. Las bayas se someten a seis rigurosos pases de selección antes de un suave prensado vertical. La fermentación tiene lugar en barricas de roble francés, el 60% de las cuales son nuevas, mientras que el resto son barricas de un año o más. La crianza continúa sobre las lías, permitiendo que el vino desarrolle su complejidad aromática y su estabilidad a lo largo de los meses.

Características y notas de cata del Bonneau 2024 de Château Closiot

Degustación

Vista
El aspecto visual revela un tono dorado pálido, sutilmente matizado con delicados destellos verdes.

Nariz
El bouquet aromático se abre con notas de frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque, mezcladas con cítricos confitados y miel. Sutiles toques florales de acacia y madreselva completan esta paleta.

Boca
La boca ofrece una textura rica y equilibrada. La dulzura se ve perfectamente contrarrestada por una hermosa acidez natural, que aporta una dimensión mineral y un final elegante sin pesadez.

Maridaje
Este vino combina idealmente con postres de fruta fresca, tartas de cítricos o preparaciones cremosas. También armoniza bien con platos salados como el foie gras o los quesos azules.

Servicio y Potencial de Guarda
Con un buen potencial de guarda, el Bonneau 2024 puede evolucionar favorablemente en bodega, alcanzando su plenitud hasta aproximadamente 2039.