Château Cos Labory 2021

Aromático y floral, con notas herbáceas, de naranja sanguina y cassis. Paladar tenso, taninos perceptibles, acidez bien apoyada, final de fruta roja, amargo y especiado. Con carácter, necesita algo de crianza.

Un gran esfuerzo: el 2021 Cos Labory ofrece aromas de bayas maduras, cerezas y regaliz, entrelazados con notas de tierra dulce y virutas de lápiz. De medio a con cuerpo, amplio y carnoso, es redondo y fluido, con una profundidad de fruta inusual para la añada y un final expansivo.

Jugosidad que compensa la acidez viva, mientras el núcleo de cereza negra y ciruela damascena muestra un toque suavemente especiado. En el final aparecen notas de tiza y té negro. Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Óptimo de 2025 a 2033. Producción de 7.000 cajas.

Suavemente carnoso y maduro en el paladar, con masticabilidad y dinamismo, fresa y grosella negra maduras, y un elemento muy agradable de piedra mojada y regaliz. Gran logro este año, con una hermosa longitud y persistencia. Jugoso, realmente jugoso, con grosella negra y fresa en realce. Encantadora frescura de principio a fin. Atractivo y fácil de recomendar.

Un tinto tenso pero fragante, con aromas de fresas en rodajas, chocolate, nuez moscada y grosellas. De cuerpo medio, agradablemente firme, con un final estilizado y elegante. Mejor a partir de 2025.

El 2021 Cos Labory, criado en un 50% en roble nuevo, presenta un bouquet sencillo, ligero y ligeramente rústico, con notas de morera y matices salinos. En boca, la entrada es ligeramente áspera, pero hay buena profundidad y mucha frescura. No tengo quejas de este Saint-Estèphe, ahora bajo el paraguas de Cos d’Estournel, por supuesto. Aprecio la sapidez en el final, y beberá bien durante 10 a 15 años.

Con un matiz floral en la nariz, también aparecen grosellas negras, hoja de tabaco, humo y cerezas en el bouquet. El paladar de cuerpo medio es vivo, con un acento salino y de piedra triturada que conduce a un final firme y masticable. Dale un año o dos antes de descorchar. Para beber de 2025 a 2038.

Color granate rubí oscuro con reflejos púrpura, delicado ribete ocre. Matices de frutos negros, cerezas negras, algo de bergamota y cereza, sutiles matices de madera noble, un toque de nougat en el fondo. Tenso, con notas de frutos rojos, buen equilibrio y acidez fresca, taninos maduros y de soporte, final mineral, se beneficiará de más envejecimiento en botella.

El 2021 Château Cos Labory es 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot y 7% Petit Verdot. Su tono rubí medio viene seguido de un 2021 especiado, con fruta roja y negra, de cuerpo medio, con un paladar redondeado y fácil, taninos maduros pero masticables y un buen final. Esta propiedad fue adquirida en 2023 por Michel Reybier, de Cos d’Estournel, y será interesante ver qué cambios se producen en el futuro. Mientras que el 2021 fue embotellado por el equipo de Cos d’Estournel, 2023 será la primera añada en la que el nuevo equipo haya tenido el control total.

Kunz muestra de barrica 2022: (33% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 32 hl/ha, 12,9% vol. alcohol, producción 72.000 botellas) Bouquet aterciopelado y frutal, ciruelas, notas tostadas, vainilla, tabaco oscuro. Paladar cremoso y amplio con buena fruta, taninos finos, estructura densa, aromática potente, final largo y aromático. Aún puede mejorar.

(33% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 32 hl/ha, 12,9% vol. de alcohol, producción 72.000 botellas) Bouquet aterciopelado y afrutado, ciruelas, notas tostadas, vainilla, tabaco oscuro. Paladar cremoso y pleno con buena fruta, taninos finos, estructura densa, aromática potente, final largo y aromático. Aún puede mejorar. 17/20 2028 - 2048

Clásico, como lo encontré en primeur: encantador pero claramente del lado salado, con clavo, pimienta negra y un toque de grosella negra de carácter foliar. Rendimiento de 32 hl/ha, 50% de roble nuevo. Último año bajo la familia Audoy; 2022 será el primero (en parte) bajo el régimen de Cos d'Estournel. Axel Marchal asesora parte de la crianza de este vino, íntegramente desde 2022. El ensamblaje registrado difiere del presentado en primeur.

Una mezcla de 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot y 7% Petit Verdot, el 2021 Cos Labory presenta un color púrpura-negro profundo. Muestra notas abiertas de frambuesas y moras frescas, que se abren hacia tierra recién arada, corteza de árbol y guijarros húmedos, con un toque de hierbas secas. En boca, de cuerpo ligero, ofrece gran tensión con sabores puros y vibrantes de bayas negras y rojas y una textura masticable, terminando con un matiz terroso. Cos d’Estournel es el nuevo propietario y, para esta añada, su director técnico, Dominique Arangoïts, supervisó el embotellado.

El cru siempre ofrece un carácter suave, agradable y clásico. La madera todavía se nota un poco, pero la materia es bella, con un grano fino y fruta. Por experiencia, somos optimistas sobre su potencial. Espérelo 5–6 años; debería estar delicioso.

Un poco diluido y frágil en nariz, luego jugoso y preciso en boca, con una bonita acidez y un final en la dulzura.

Por ahora, es la madera la que sigue dominando el vino, pero eso no impide que asomen matices especiados y afrutados. De corte esbelto, el vino tiene músculo y algo de volumen. Cuenta con taninos que aportan brío y con una estructura que sostiene el temperamento. ¿Quizá se quiso hacer demasiado bien? En cualquier caso, el vino necesita abrirse. Habrá que seguir su evolución, aunque estoy algo dubitativo.

Bonito color oscuro y púrpura. Nariz afrutada y algo discreta. Suave en el ataque, sabroso en medio de boca, muy afrutado; el vino acaricia el paladar antes de mostrarse ligeramente tánico en la persistencia, pero bien envuelto. Longitud media. Ensamblaje: 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 7% Petit Verdot. Grado alcohólico: 12,9%. pH: 3,83 – IPT: 78. Rendimiento: 32 hl/ha.

Aromas de fruta negra y chocolate negro dan paso a fragantes sabores de grosella negra, con un núcleo de taninos equilibrado. Ahora en manos del vecino Cos d'Estournel, esta propiedad empieza a mostrar señales de una nueva vida. Beber a partir de 2027.