Château Couhins 2017

De estilo aún contenido, jugoso y crujiente, compacto, con taninos amargos, robustos e incluso algo ásperos: necesita envejecimiento.

El 2017 Couhins está compuesto por 45% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon y 5% Petit Verdot. Se crió durante 16 meses en barricas de roble francés, 33% nuevas. De color granate púrpura de medio a profundo, ofrece notas de ciruelas asadas, cassis cálido y frambuesas negras, con toques de té negro, tapenade y lavanda. De cuerpo medio, el paladar resulta un poco hueco, con una textura masticable y un final abrupto.

Otro nombre extremadamente fiable que pone de relieve las dificultades de esta añada. Los frutos de cassis tensos están bastante extraídos, con taninos firmes que aún no encuentran del todo su equilibrio. Debería ganar profundidad y alargarse con el tiempo en barricas de roble nuevas al 35%; sin duda, un vino para el que el próximo año será clave.

Sólido Pessac con grosellas, piedras calientes y bayas trituradas que conducen a un cuerpo de medio a completo, taninos firmes y un final fresco y brillante. Mezcla de 50% cabernet sauvignon, 45% merlot y 5% petit verdot. Beber después de 2021.

50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. 35% roble nuevo. Color oscuro con borde violáceo. En nariz, cassis oscuro, profundo y atractivo. También mucha agradable mina de lápiz. Seco, firme y vivo. Un poco delgado en el centro, por lo que los taninos destacan en el final. (JH)

Una grata sorpresa en esta añada, el 2017 de Couhins es un vino audaz y agradablemente corpulento para disfrutar ahora y durante los próximos años. Cereza negra, tabaco, mentol y cuero aportan al 2017 mucho carácter. Couhins no es especialmente complejo, pero resulta muy sabroso.

Frutos rojos suaves y frescos, con notas de tabaco y humo, encajan a la perfección en este estilo elegante y de cuerpo medio. No solo será encantador en su lanzamiento, sino que también podrá envejecer durante una década.

Una mezcla de 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot y el resto Petit Verdot, el 2017 Chateau Couhins luce un vivo color rubí/púrpura, así como intensas notas de mora y frambuesa negra, hierbas de hoja, tierra húmeda y especias; cuerpo de medio a lleno y taninos presentes, firmes pero maduros. Es un vino sólido y equilibrado que se beneficiará de uno a tres años de guarda en botella y se mantendrá en buen estado durante más de una década.

Kunz muestra de barrica 18: (34% Merlot, 49% Cabernet Sauvignon, 11% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc) Ramo ligero y delicado, ciruelas rojas, frutos rojos, fino caramelo, notas tostadas. Paladar ligero y esbelto, con fruta dulce, taninos finos y arenosos, estructura firme y marcada, aromática media, final ligero.

(34% Merlot, 49% Cabernet Sauvignon, 11% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc) Bouquet ligero y delicado, ciruelas rojas, frutos rojos, fino toque de caramelo, notas tostadas. Paladar ligero y esbelto, con fruta dulce, taninos finamente arenosos, estructura firme, aromática media y final ligero. 16/20 2023 - 2034

Vino redondo, taninos aún un poco agarrantes, gran longitud, tenso.

Desde la cata En Primeur, este vino ha ganado en expresión, tanto olfativa como gustativa. Ramo compacto, intenso y de múltiples facetas. Matices minerales, florales y afrutados en los que madurez y frescura coexisten a la perfección. Ataque goloso y jugoso. En boca, el vino es goloso y está perfectamente sostenido por su estructura, que le confiere raza y respalda la expresión aromática. Un vino serio y convincente.

La nariz es fresca, afrutada y ofrece un pequeño dinamismo, mineralidad y una fina jugosidad. Encontramos notas de grosella negra, bayas silvestres carnosas y, más ligeramente, pequeños toques de fresa silvestre y bayas azules carnosas, asociados a sutiles/discretas pinceladas de flores, chocolate y especias/cardamomo. En boca es fresco, afrutado, jugoso, mineral, con carácter, equilibrado, aéreo y tenso. En boca, este vino expresa notas de grosella negra triturada, mora triturada y bayas rojas frescas, asociadas a sutiles toques de mineralidad refinada, grafito y especias dulces, además de un matiz muy discreto de chocolate, flores y regaliz. Los taninos son finos, algo firmes y muy ligeramente secantes. Buena longitud.

Color oscuro, intenso y vivo. Nariz de intensidad media, con fruta fresca. Acariciante en el ataque y suave en el desarrollo, muy afrutado; el vino se despliega aromáticamente, con una agradable presencia entre el medio y el final. Bonita persistencia.

Este vino es seco, firme, con taninos oscuros que dominan en esta etapa. La fruta negra al fondo le aporta cuerpo y evolucionará para dar lugar a un vino potente. Necesita tiempo, así que no lo beba antes de 2024.