Château Couhins 2019

[ Puntuación Primeurs 2019: 91 ] Conjunto limpio y austero, marcado por el cedro. Muy bien vinificado, aunque le falta un poco un toque artístico en la sensación en boca.

Notas minerales y cítricas; ataque fresco, desarrollo vivo sobre una estructura marcada, final cítrico muy largo, mineral y afrutado (lima). Gran vino, que seguirá ganando con la crianza. El mejor Couhins blanco hasta la fecha.

Aromas de frutos de zarza y hoja de grosella negra en nariz. En boca impacta de inmediato, pero en el buen sentido: taninos aterciopelados envuelven lengua y mejillas, sosteniendo la opulenta cereza y la grosella negra. Es bastante potente pero no se siente desequilibrado. Bonita definición y aplomo.

Ciruelas, arándanos, moras, grava y caja de especias en nariz. Cuerpo medio, con taninos finos. Pulido y bien estructurado, con un armazón tánico elegante y un final mullido y envolvente. Beber a partir de 2025.

Tierra húmeda, hoja de bosque, hierbas, capa de tabaco y cerezas destacan en el perfume. De cuerpo medio, elegante, dulce y fresco, se disfruta desde joven, pero tiene la capacidad de envejecer y evolucionar con facilidad durante 15 años o más. Beber de 2023 a 2036.

Rubí oscuro, reflejos púrpura, sutil aclarado en el borde. Un toque de cacao, suaves notas de menta, fruta de bayas oscuras, ciruelas maduras, algo de fruta seca. Cuerpo medio, cerezas negras, taninos integrados, toque achocolatado en el final, persistente, con potencial de guarda.

Joven y estructurado, con una columna vertebral de taninos jóvenes pero maduros, de perfil más Cabernet con notas de casis, salvia y fruta más oscura; buen volumen y frescura, fruta negra pura y un final largo y fresco.

En cuanto al tinto 2019 de Château Couhins, ofrece abundante fruta de grosella roja y negra especiada, así como notas de cuero, hierbas secas, chocolate y flores secas. Este Graves rico, de cuerpo medio a pleno y bien concentrado, se beneficiará de apenas 2–4 años de guarda en botella y se conservará durante 15–20 años en bodegas frías.

Kunz muestra de barrica 2020: bouquet dulce, cremoso y ligero, cerezas, moras rojas, caramelo, notas tostadas. Paladar ligero y fino, con fruta dulce de intensidad media, taninos finamente arenosos, estructura esbelta, aromática ligera y final amargo.

Bouquet dulce, cremoso y ligero: cerezas, moras rojas, caramelo, notas tostadas. Paladar ligero y fino, con fruta media y dulce, taninos finamente arenosos, estructura esbelta, aromática ligera y final amargo. 16/20 2024 - 2035

Compacto, con una clara austeridad en los taninos que aún no se han asentado del todo con la crianza. El paraje cuenta con arcillas densas y frescas, y puede permanecer retraído durante los primeros años, pero se aprecia la pared de fruta subyacente que sugiere que este poder oculto ofrecerá excelencia tras unos años en botella. Precisión y carnosidad en frutas dominadas por sabores de arándano y cassis. Stephane Derenoncourt consultor desde 2017.

Muy agradable este bouquet que revela, como ya durante las primeurs, matices achocolatados acompañados de notas de frutos rojos y pimienta. En boca, el vino es ligeramente cremoso y cuenta con una estructura que aporta crocancia y vivacidad, al tiempo que sostiene la expresión aromática. Un vino equilibrado y goloso.

Logotipo en el corcho: DIAM10 Color oscuro e intenso. Nariz muy aromática, fina, afrutada, fresca e incluso perfumada. Suave en la entrada y de inmediato muy afrutado, con sabor y cuerpo; el vino se desliza hasta el final, donde toma el relevo un agradable matiz amaderado. Buena longitud.

Couhins 2019 ofrece una nariz compleja e intensa, que combina aromas de fruta madura con notas florales y delicados toques ahumados, herencia de la crianza en barricas. En boca, los taninos sedosos revelan una materia densa y carnosa. El equilibrio perfecto entre fruta, madera y frescura se traduce en un paladar amplio y notablemente estructurado.

Con una alta proporción de Merlot, esta finca ha elaborado un vino maduro y goloso. Totalmente integrados con las frutas de grosella negra, los taninos son engañosos y su potencia impulsará al vino hacia una buena capacidad de envejecimiento. Beber a partir de 2026, con un final de carácter ahumado.