Château Couhins 2017

La frescura y la fructificación de un bien estructurado Grand Cru Classé de Graves

Cru Classé de Graves situado en la denominación Pessac-Léognanal sur de Burdeosel Castillo Couhins tiene un terruño excepcional que el INRA, propietario desde 1968, se ha esforzado por realzar a través de vinos reconocidos por su precisión y consistencia de calidad.

La cosecha 2017 de Château Couhins Rouge ilustra acertadamente los valores que definen el estilo de la finca: revelar la expresión del terruño a través de grandes vinos en un espíritu de respeto a la vid y al medio ambiente.

El famoso suelo de grava de Château Couhins permite que el calor del día se almacene y luego se libere a la vid durante la noche, favoreciendo la maduración óptima de las uvas, mientras que los suelos arcillosos desempeñan un papel regulador para evitar el estrés hídrico en las vides. Finalmente, la pendiente de la magnífica cresta de grava asegura un drenaje ideal del suelo durante todo el año.

Vendimia de todos los desafíos, la helada de abril de 2017 no habrá perdonado el viñedo de Château Couhins. Por lo tanto, se ha tenido mucho cuidado en la selección de las viñas, con el marcado de las viñas congeladas para la vinificación en parcelas y a medida.

Resultante de una mezcla de Cabernet Sauvignon (49%) complementado por Merlot(34%), el Cabernet Franc (6%) y Petit Verdot (11%), el Château Couhins Rouge 2017 muestra el perfil de un vino magnífico, equilibrado y encantador. La calidad de las bayas ricas en antocianinas revela un vino muy colorido. Intensas notas de frutas negras maduras caracterizan la paleta aromática, que revela una sólida estructura en el paladar equilibrada por taninos fundidos con una textura sedosa que subraya la frescura de la boca con una hermosa longitud. Un encantador vino de Graves que recompensa todos los esfuerzos hechos durante esta delicada cosecha.