Château de Beaucastel 2021

Sabroso e de intensa impronta mineral, con notas de piedra mojada, pedernal y mineralidad salina que se superponen a un núcleo de piel de limón y manzana fresca. En el paladar, de textura redonda, gana en riqueza, con un soplo de humo que lo recorre. Roussanne, Grenache Blanc, Clairette y Bourboulenc. Beber ahora y hasta 2030. 135 cajas producidas.

En nariz, roble con notas de panal de miel; luego, una boca bastante amplia y generosa. Acidez jugosa, aunque no tan alta como en algunos Châteauneufs blancos este año, y un final largo. Tiene una buena sensación de ligereza, facilidad de beber y equilibrio. La madera está todavía bastante marcada, así que conviene darle algo de tiempo para que se integre. 80% Roussanne, 10% Grenache y Clairette, más un 10% de Piquepoul Blanc, Picardan y Bourboulenc. Parte del coupage se crió durante un año en barricas de dos y tres años.

Fruta de hueso, tiza triturada y concha de ostra, con notas de manzanilla. En boca es redondo y rico, con notas melosas, una acidez vibrante y frescura, y una textura firme, precisa y opulenta de miel, verbena de limón y almendras tostadas: madera muy bien medida. Precioso equilibrio entre la frescura y la untuosidad de la Roussanne. (AC)

Amarillo limón claro con matices verdosos y reflejos plateados. Delicados tonos de frutos secos y ahumados que subyacen a matices reductivos, fruta tropical blanca, algo de albaricoque seco y un toque de lima: un bouquet polifacético. En boca es jugoso, con finas notas de fruta amarilla de melocotón y mango, acidez discreta, equilibrado y elegante. El vino ya está muy bien desarrollado, con un sutil dulzor en el final.