Château de la Chaize : Lieu-dit "Brulhié" 2022
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Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
J. SucklingDescripción
Características y consejos de cata para el Lieu-dit "Brulhié" 2022 de Château de la Chaize
Cata
Color
El color revela un intenso tono rojo rubí con matices violetas primarios, reflejo de la juventud de la añada.
Nariz
El bouquet revela una cautivadora paleta aromática que combina frutos rojos y frutas de hueso, realzada por notas florales de peonía y rosa seca. La presencia de racimos enteros añade una dimensión extra, mientras que los matices de grafito y mineralidad proporcionan profundidad elegante y una frescura notable.
Paladar
El ataque es amplio, con un centro de boca pleno y firme. Los taninos forman un armazón noble, prolongado por un final con aromas de frutos rojos y especias.
Maridajes
Este Côte de Brouilly marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, aves asadas con hierbas provenzales o una bandeja de fiambres selectos. También combina muy bien con quesos suaves, como un Camembert maduro.
Servicio y guarda
El Lieu-dit "Brulhié" 2022 se disfruta idealmente a una temperatura de 15°C. El decantado durante una hora permite que sus aromas complejos se desarrollen plenamente. Consúmase hacia 2030.
Un excepcional Côte de Brouilly de un icónico terruño de Beaujolais
La finca
Creado en el siglo XVII por Jean-François de La Chaize d'Aix, hermano del confesor de Luis XIV, el Château de la Chaize se erige como una joya de Beaujolais. Reconstruido por los arquitectos de Versalles Jules Hardouin-Mansart y André Le Nôtre, este monumento histórico, catalogado en 1972, pertenece a la familia Gruy desde 2017. En esta finca de 450 hectáreas se cultiva principalmente gamay, uniendo un excepcional legado real con una tradición vinícola centenaria en las laderas de Odenas.
El viñedo
El Côte de Brouilly Lieu-dit "Brulhié" proviene de una parcela excepcional de 2 hectáreas situada en las empinadas laderas del Mont Brouilly. Orientadas al sur con una pendiente del 28 %, estas viñas, de una edad media de 70 años, prosperan entre 400 y 425 metros de altitud. El terruño se distingue por su singular composición de diorita de Brouilly, una roca andesítica conocida localmente como "pierre bleue", que confiere a este vino de Beaujolais su característica mineralidad.
Elaboración y crianza
La vinificación parcela a parcela del Lieu-dit "Brulhié" 2022 enfatiza la expresión del terruño. La vendimia manual fue seguida de un proceso de elaboración que incluyó un 30 % de racimos enteros, utilizando exclusivamente levaduras autóctonas. Una maceración de 8 días en depósitos de acero inoxidable con remontados y trasiegos, sin pisones, preservó la finura del fruto. Ocho meses de crianza en fudres de roble añadieron estructura y complejidad sin enmascarar la expresión del terruño.
Variedad de uva
Este Côte de Brouilly es 100 % gamay.
