Château de la Chaize : Lieu-dit "La Madone" 2023
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Descripción
Características y consejos de cata del lieu-dit «La Madone» 2023 de Château de la Chaize
Cata
Color
El color revela un precioso tono violeta característico del gamay.
Nariz
El bouquet expresa toda la generosidad del gamay con aromas jugosos de cereza negra y ciruela. Notas de pimienta acompañan esta expresión frutal, mientras la frescura mineral y las matices de grafito del terruño granítico añaden complejidad y elegancia. La crianza en foudres de roble aporta matices amaderados sutiles al conjunto.
Boca
El ataque es directo, seguido de un medio de boca potente y generoso. La estructura tánica bien gestionada aporta tensión y armonía al conjunto, creando un equilibrio notable.
Servicio y guarda
El lieu-dit «La Madone» 2023 debe servirse idealmente a 15°C para revelar toda su complejidad aromática.
Un vino tinto excepcional de Beaujolais procedente de las alturas de la denominación de origen Fleurie
La propiedad
Fundada en 1674 por François de La Chaize d'Aix, el Château de la Chaize se extiende por 450 hectáreas, de las cuales 150 están plantadas de viñedo en Beaujolais, en Odenas. Dirigida por la familia Gruy desde 2017 bajo el liderazgo de Christophe Gruy, esta propiedad excepcional combina un prestigioso patrimonio arquitectónico y un saber hacer vinícola ancestral. Su château, diseñado por Jules Hardouin-Mansart, y sus jardines trazados por André Le Nôtre, clasificados como Monumento Histórico en 1972, la convierten en una de las mayores propiedades de Beaujolais en las denominaciones de origen Brouilly y Fleurie.
El viñedo
«La Madone» es una cuvée de parcela única procedente de las alturas de Fleurie, cerca de la Chapelle de la Madone. Las vides de setenta años prosperan en un terruño arenoso y pedregoso dominado por granito y lamprofiro, con exposición oriental. La edad media de las vides, de 70 años, aporta profundidad y complejidad a esta cuvée excepcional.
Vinificación y crianza
El lieu-dit «La Madone» 2023 se vinifica por parcela única con despalillado completo. La maceración de 21 días en depósitos de acero inoxidable se acompaña de remontados y trasiegos, sin pisoneos. Tras la fermentación maloláctica, este vino de Beaujolais cría durante 7 meses en foudres de roble, preservando la pureza de la fruta y aportando estructura y complejidad.
Variedad de uva
100% Gamay Noir.
